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「焼き牡蠣つけめん/味噌 850円(モテコクーポン-150円)+味」@ラーメン工房 幸福亭の写真2月限定麺。
塩と味噌からのセレクトが可能。いつもなら迷わず塩ですが、牡蠣には味噌合いそうですよね!なかなか普段食べない味噌のほうでオーダー。
スープは豚骨ベースなのかな?コクのある鍋っぽい感じでなかなか味噌が主張しています。
具は焼き牡蠣5個(大が2、小が3)、焼きネギ、オプションの味玉。
麺はデフォの中細ストレート麺。海苔が岩のりになってますね。
牡蠣が5つ入ってるのはいいですね。3つだと少ないし、4つだとうーん?な感じ。5つならかなり満足度上がります!
しかし、いまいちスープとひとつになりきれてなかったような…。牡蠣の出汁が出てたり、ペーストされた牡蠣が練りこまれてたりしたら、もっと牡蠣のスープになったかもしれません。
が、焼きネギがかなりウマイ。太さ的には下仁田ネギでは無く、地元伊勢崎の下植木ネギでしょうか?熱々で甘みが出ていてかなりよかったです!

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