なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「トリウオシオ ラーメン (大) 900¥」@麺舎 ヒゲイヌの写真木曜(祝日前)の20時に到着。店内で待つこと15分、表記のメニューをオーダー後10分弱で着丼です。

麺:ちゃんぽんにありそうな太麺ストレート。「食べてる感」を存分に味わえる良い麺です。隣の方がオーダーされてたつけ麺の麺と同じなのかなぁと思いましたが、向こうは緩い縮れが確認できました
スープ:鳥と魚介をベースに塩でまとめたという珍しい構成です。粘度も適度にあり良い線いってます
具:チャーシューがあぶりによる香ばしいこげあり、ジューシーな脂あり、歯ごたえのある肉身ありとレベル高かったです。にんじんの千切りとかは蛇足かなぁと。。。

限定と言う単語に釣られてオーダーしましたが完成度高いと思います。

投稿 | コメント (4) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

KMです。
これは独特ですね。
麺とスープが凄く合いそうです。
チャーシューもいいですね。

KM | 2011年2月16日 07:52

 今晩は、毎度です。
おっ、ここのあの限定ですね!。(←ほぼ限定食わない私なので・・)
>鳥と魚介をベースに塩でまとめたという珍しい構成です。
~何だか、ここ、又レベルが上がった様な・・・そんな気のする一杯ですね~。
 もしこの一杯が評判良ければ、新しいメニューでも作りそうな、そんな気もしてしまいます・・。
 兎に角、この写真、ご採点、旨そうですね!。

昼飯専門 | 2011年2月16日 21:37

>KMさん

コメントありがとうございます。
流行系でなく美味い一杯を見つけた時の充足感は格別です^^

pvs aka duff | 2011年2月19日 15:20

>昼飯専門さん

コメントありがとうございます。
ここは複数種類があるので、他にも挑戦したいところです。
まずはカレーつけ麺ですかね^^

pvs aka duff | 2011年2月19日 15:23