寒い日が続き、近頃は、家でせっせと家事をこなす私、今日は、資格の更新手続きの為、天６近くまで来ています、以前から来店する機会に恵まれず、通り過ぎていた総大醤さんに来店する事が出来ました。このお店は醤油発祥の地といわれる、湯浅の醤油を使用しているとの事で湯浅醤油好きの私としては、なんとも楽しみな一品。ちなみに私の家で使用している醤油は湯浅の「天狗醤油」これは、美味い・旨い！（宣伝しときます、親父さん！）
入店は、11：30頃、カウンターのみの席に男性客ばかりとやや、気後れする。オーダーは基本メニューの「黒大醤」、しばらくするとセッティングされる、そのビジュアルは、塩元帥同様の大きな
叉焼にナルト・メンマ・海苔・ネギがのており、醤油に染まった澄んだスープに茶色の浮遊物は、オニオンかニンニクの炒めたもの？麺は、平打ちのストレート麺。
スープを頂きますとＮｎｎ～魚介の良く効いたスープで口に含むと魚介と醤油の香が鼻に通る、こちらの味は、結構、好み！美味い！旨い！そのスープに麺を絡ませ、ＺＺＺＺ～～、もっちり、摩擦のすくないしなやかな麺、こちらも、スープとのバランスが良く上手いなぁ～。トッピングのメンマも細いわりにコリコリとした食感が上手い、ナルトはコメントしにくいが普通（笑）、叉焼はプリプリとした食感が残り、旨味たっぷりで美味い、総じて、こちらのラーメンは、「癒し系醤油ラーメン」とでもいいましょうか（笑）
御馳走様でした。