ちゃんぽん亭総本家 彦根駅前本店の他のレビュー
コメント
こんばんは。
スープの色を見ると、結構、辛そうですが、
実際はそうでもないみたいですね~。
具沢山なトコロはイイですが、ちと値段が高いかな。(^^;
しかし、写真左下のキクラゲは、なかなか大きいですね!
一瞬、レンゲかと思ってしまいましたw
おさっても | 2011年2月15日 22:56>おさってもさん
こんばんは&コメありがとうございます!
そうですね、「激辛」と言われて期待していた割には、正直「拍子抜け」な感じかも。。
もともとのスープが結構甘めな上に、胡麻系の甘みも加わるんでねぇ。。
キクラゲは確かに、細切りにされたやつを見慣れていると、「え?何これ?」というリアクションですよねwほんと「クラゲだ!」と思いましたもんw
ちなみにコレが3つも入ってるのが、このお店の特徴です。
値段は。。。そうですねぇ。。やっぱ高いですよね。せめてあと100円安ければ納得感あるんですけど。
タム6000 | 2011年2月15日 23:11あ、タムさんもちゃんぽんですか。
味噌、カレー、珍しちゃんぽんも時々見かけはしますが、
意外に辛いちゃんぽんってお目にかからない気が。
坦々させちゃわないで、シンプルに辛味だけというのも面白そう。
GT猫(ひっそり活動中...) | 2011年2月16日 00:47どもです!
ネーミングでたじろいでしまう当方ですが、
実際はピリ辛程度なんですねw
私には丁度よさそうな辛さレベルです(^^)
YMK | 2011年2月16日 07:38ども、タイガー道場です。
このメニュー何度か食べたのですが中本の「味噌タン麺」ぽく感じたのですが・・・
タイガー道場(暴走モード突入) | 2011年2月16日 08:18>GT猫(ひっそり活動中...)さん
こんにちは&コメありがとうございます!
お、ちゃんぽんつながりですねw
まぁ、こちらは一応「近江ちゃんぽん」のカテゴリですけどもw
>>担々させちゃわないで
そうなんですよ~、ストレートに唐辛子とラー油で勝負的なものを想像していたんですけどねぇ。。。
胡麻っぽさが入っちゃうと食べやすくはあるんですが、どうしても甘みが増えてしまうんで。。
タム6000 | 2011年2月16日 10:14>YMKさん
こんにちは&コメありがとうございます!
>>ネーミングでたじろいでしまう
そうなんですよ、逆にこんなネーミングにしないで「ピリ辛ちゃんぽん」とかにした方が一般人気は出そうなんですけどねぇ。
激辛というネーミングで辛いもの好き層を取り込むにはちょっと力不足かなぁ、という印象でした。
でもこちらのメニュー、野菜が一杯取れるので気にいってますw
タム6000 | 2011年2月16日 10:15>タイガー道場(暴走モード突入)さん
こんにちは&コメありがとうございます!
そうそう、以前タイガー道場(暴走モード突入)さんから頂いたコメントが記憶にあり、中本っぽさを期待していったのですが。。。
・・・今気付いたんですけど、僕中本で「味噌タンメン」食べたことありませんでしたorz
「激辛」といネーミングなこともあり、北極あたりの雰囲気を期待してしまったので「ん?」となってしまったのかも。。
まずは「味噌タンメン」から食べてみないとですね~。
辛さは全然なかったですけど、これはこれで美味しかったです!
タム6000 | 2011年2月16日 10:15どうもです~。
辛いの2連発ですね!
でも表題ほどのインパクトではなかったようで、良いのか悪いのかw
バランス良く、万人受けしそうですか~。なるほど、まとまりがあって良さそうです。
ただ、メニュー名変えた方がイイですねww
おうじろう | 2011年2月16日 12:54ぼくはタイガー道場さんに紹介されて、ちゃんぽん亭の天満店を訪問しました最近・・・。近江ちゃんぽんって・・・恥ずかしながら今まで知りませんでした。関東本拠の方に教わってしまった(汗)。パンチのある激辛系に走りがちなんですが、こんどは、あっさりとした近江ちゃんぽんを食して、記憶に刻み込みたいなと思いました。それにしても、彦根は集中的にお詳しそうですね!
とまそん@ラーメン食べて詠います | 2011年2月16日 15:12>おうじろうさん
こんにちは&コメありがとうございます!
あ、結果的に辛いメニュー連発でしたねぇ。実は今日上げる予定のやつも辛いやつだったりw
最近ホント寒くて、なんとなく辛いのが恋しくなってるのかもしれません。
こちらのメニュー、名前さえ「激辛」じゃなければとてもよくできた逸品でしたよ~。
最近気付いたんですが、このお店、高速道路のSAとかにも入ってるんですね~。滋賀ではかなりメジャーなんだなぁ、と改めて実感です。
タム6000 | 2011年2月16日 16:24>とまそん@ラーメン食べて詠いますさん
こんにちは&コメありがとうございます!
なるほど、近江ちゃんぽんってその名の通り、滋賀ローカルエリアのみで有名な食べ物なんですねw
彦根駅周辺だと、どこの食堂に行っても「ちゃんぽん」を出しているんですよ。
今度はぜひ、デフォの甘い出汁を楽しんでみてください!
>>彦根は集中的にお詳しそう
いやいや、RDBで皆さんにいろいろな情報を頂いた成果、ですよ~w
現在主に彦根市街での仕事が中心になっている&せっかくだからラ食してレビューする→結果的に、地元の方々をさし置いて、この周辺のレビューが増えてしまっております。。。
今後ともよろしくお願いしますね!
タム6000 | 2011年2月16日 16:25激辛ちゃんぽんは、私にとってはソウルフードの一つです。
確かこのちゃんぽんは、初登場当時は韓国風激辛ちゃんぽんという名前だったそうです。
JunkDalk(光哲哉’) | 2011年2月16日 19:40こんにちは。
激辛ちゃんぽんは、以前はデフォで玉子がついており、と言っても味玉や茹で玉子じゃなくて、野菜と肉を玉子でとじたようなスタイルで上に乗っており、値段のアップにつじつまのあう感覚だったのですが、いつの間にかなくなってしまいました。代わりに、辛さが1~3まで選べるようになりました。
次は、あんかけ・・・ですかね。これは珍品です。
アルビノーニのアダージョ | 2011年2月16日 21:23>さん
こんばんは&コメありがとうございます!
なるほどー、地元の方にとっちゃ、やっぱりこれがソウルフードなんですねぇ。
でもこれが韓国風?
うーん、キムチって感じもないし、チゲでもない、コチュジャン風味でもないし。。。根拠が知りたいっすねぇ。
でも、なかなかおいしい一杯でした!
タム6000 | 2011年2月16日 22:20>さん
こんばんは&コメありがとうございます!
えぇっ?野菜と肉の卵とじがラーメンに載ってたんですか!?
かなりユニークですね〜。
今ではデフォのちゃんぽんのスープバージョン違い、みたいになってますが、そんなオリジナリティがあったとは。。なかなか興味深いですねぇ。
復刻版!とかやってくれないかなぁ。。
>>辛さが1~3まで選べる
そうなんですか?何も聞かれなかったんですけど、デフォだと1なのかなぁ。。
辛さが選べるなら、ぜひ3辛で行ってみたいところでした。
次はあんかけと味噌、迷います。。
彦根の知人曰く「あんかけに酢をたっぷり入れるとうまいんや」とのことなんで、あんかけ行ってみますかね!
タム6000 | 2011年2月16日 22:21
タム6000
としくん

どらごんstyles
jiro_run






しかしこのお店、レギュラーメニューの種類が多いので、マンネリ化しないのが唯一の救いですね。
近江ちゃんぽんといえば、和風出汁のやさしいスープが特徴ですが、本日は、ちょっと毛色を変えて「激辛」を頂いてみることに。
但し書き的には、オリジナルのラー油をブレンドした激辛メニュー、というものです。
辛いの好きとしては、どのくらいのレベルなのかもちょっと気になるところ。
平日22:00到着。店内は数人の客入り。
軽く生ビールとおつまみセットwをやっつけたあと、表題のメニューを口頭オーダー。
待つこと3分で着丼。
野菜が載ってて激辛というと、ちょっと中本っぽい雰囲気を期待していたのですが、雰囲気は全然違いますね。
スープは真紅という感じではなく、白濁スープに少量の赤味噌を溶いたような色。
スープから胡麻の香りが立っており、もしや担々系?
また、デフォのちゃんぽんと同じく、たっぷりの茹で野菜&豚バラが載っており、さらに激辛のみのトッピングとなる白髪ネギも。
見た目的には、なかなかおいしそうですね~。
では、スープを一口。
やはり、胡麻系の香ばしい香りとクリーミーな食感。なるほど、オリジナルのちゃんぽんスープを担々っぽくアレンジしてみたものですか。
激辛というか、これは「ピリ辛」でしょうね。ラー油の香ばしさ、ピリピリ感はほとんど感じられません。
ベースとなるスープは、おそらくデフォのちゃんぽんと共通の、昆布、野菜系の甘みが強いもの。
もともと旨みが強いスープに、さらに胡麻のコクが加わり、塩辛くはないけれど、かなり「味の濃い」スープです。
辛味含め全体的に尖りはなく、あっさりとした口当たりなので、誰でもおいしく食べられる系ですね。
麺は中細角断面ストレート。
カン水臭強めなれど、ポクポクとした歯ごたえでなかなか。ただ、いつもながら足が速いのが弱点かなぁ。
こちらのお店、具の野菜の多さは特筆すべき点ですね。
しっかり茹でられてホクホクの甘い野菜たち(キャベツ、モヤシ、ニンジン)、キクラゲ、豚バラ肉は鉄板の布陣。
また、激辛のみ載せられる白髪ネギも、シャキシャキとした歯ごたえと辛味が絶妙なアクセントとなってくれます。
麺量は150g程度か。サクッと完食です。
野菜がたっぷりなので、食後の満足感は高いですね。ただ、C/P的はちと悪いかな?
トータルで見て、「あっさり和風出汁」が特徴のちゃんぽんを担々風にアレンジした好バリエーション。そこそこ旨い一杯でした。
「激辛」というからにはもうちょっと突き抜け感があった方が好みですが、バランスはいいので、万人受けはしそうですね。
・・さて、こちらもレギュラーメニュー制覇が見えてきちゃいましたねw
次は、寒いうちに味噌、あんかけあたりを攻めてみたいところ。