2011.02.16 07:30頃訪問

この日の仕事は汐留で～、出勤前に朝食です。
券売機は店外に。
セットメニューをいただきたかったんですが飯物は軒並み売り切れ表示。
なので表題を購入して入店。
先客1名。
食券を提出すると「茹で時間で6分程いただきまーす」とのお返事。
忙しい朝だろうが茹で時間は6分！

待つこと7分程で提供。
それではいただきます。
表面にうっすらと油膜の張ったつけ汁は豚骨と魚介のWスープ。
魚介は鯖節と煮干かな？
粘度は高く塩分濃度もちょっと高め。
表面の油膜もありかなりコッテリです。
朝だけどコッテリ！

麺はストレート中細麺。
コシというよりは芯を残した茹で加減。
まぁ、でも意外に麺の味自体も感じるし悪くはないですよ。

具はチャーシュー、メンマ、ネギ。
チャーシューは煮崩れたサイコロタイプ。
濃いめの味付けでやや筋張ったところあり。
メンマは薄味でコリっとしたもの。
ネギがシャリシャリとして良かった。
次回があればネギ多めとかお願いしたいですね。

朝6時から営業してるしCPは悪くはないし、立ち食いですが総合すればこのくらいの点数は付けられるかなと。
あ、食べたのが昼時だったらまた違った点数だったと思いますけどね。


ごちそうさまでした！