2011/02/18　晴れ　初訪　先客０　13:13　入店　13:20　着丼

麺は黄色く角張った細麺。茹で加減は良く、噛むと歯に詰まる感じの食感だが細麺なので喉越しは良い。

具；煮豚×１　メンマ　うずらの玉子×３　ザーサイ　アオサ　揚げネギ　刻み青ネギ

煮豚は赤身中心で柔らかく塩味が効いて大変美味。メンマは穂先の部分で食感が良く美味しかった。うずらは普通。ザーサイは少ししょっぱいが食感は良い。アオサは香りが良く、塩味のスープと相性が良かった。揚げネギは油がしっかりと切ってあり、香ばしくて良かった。ネギはシャキシャキしていた。

スープは塩味の鶏と魚介（鯖節と煮干し）ベースの出汁。塩分は少し高め、しっかりと出汁の味がして美味しかった。あっさりとしているが、揚げネギと細かい背脂でこってり感を出していた。とても丁寧な作りのラーメンだった。

ラーメンの他に黒米のおにぎり（しらすと青菜の漬物）と小鉢×２（白菜と青梗菜の煮浸しとブリの南蛮漬け）が付いていたが、こちらもすごく丁寧な作りで美味しかった。とても満足出来ました。

お店は綺麗で、接客も良い。夜は割烹居酒屋？になるので飲みに来たい。ちなみに、点数はラーメンのみです。