2011.02.19 12:15頃訪問

最近一部のマイユーザーさん達の間でちょろっと話題の焼きラーメン。
そういえばコチラにもそんなメニューがあったなぁと久し振りの訪問です。
今日は同行者がうどんが食べたいと言うので2階の店舗に入ります。
先客3名。
2階のテーブルにもラーメンメニューが常備されるようになったようですね。
以前は店員さんにお願いして1階のメニューを持ってきてもらう形でしたが。
口頭でオーダーして待つこと10分程で提供です。

薄々そんな気はしていましたが見た目はほぼ塩焼きそばw
博多風の焼きラーメンとは全くの別物ですね。

それではいただきます。
麺はコチラの自家製中太ストレート麺。
ラーメン、つけ麺に比べると若干細いですね。
細いのは焼きらぁめんの仕様なのかメニュー全体の変更なのかはわかりませんが。
コチラの麺は味が独特で一口食べれば「あ、満月さんの麺だ」と分かります。
加水率がやや高く個人的にはつけ麺がコチラの麺の一番美味しいいただき方だと思っています。

スープは・・・殆ど有りませんが味付けは恐らくコチラの定番の鴨ガラ＆秋刀魚節に塩ダレだと思います。
但し塩つけ麺で感じた塩のエッジは気にならず非常にマイルドで、言ってしまえば薄目の味付け。

具は豚コマ、キャベツ、モヤシ、ニンジン、スライスしたニンニク、白髪ネギ、青ネギ、海苔、紅生姜。
特筆する様な具も有りませんが強いてあげるなら、ニンニクは風味付けの面で良いお仕事をしているのと白髪ネギがシャリシャリとした食感で非常に良いアクセントになっていました。

食べている途中で「コレ、BPを思いっきり振り掛けたら味がピーキーになって自分好みかも」と思ったんですがココは2階のうどんメインの和食店舗。
卓上には七味唐辛子しかありませんw
ま、わざわざ持ってきてもらう程ではないかなと思って諦めましたが、1階店舗だったら確か胡椒(WPだったかも)あったよなぁ。

ハッキリ言ってしまえばコレ、焼きそばの麺で作れば普通に塩焼きそばです。
でもコチラの麺で作ればそれは「焼きらぁめん」なわけで。
中々挑戦的なメニューだと思います。
話のネタとしてもいけますしねw


ごちそうさまでした！