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「つけ麺」@日心月歩の写真何を食そうか迷い、過去のRDBでチェックすると、意外と食していない麺が多かった。そこで醤油ベースのつけ麺をいただく事にした。
出てきたラーメンからは酸味が漂う。流行の豚骨魚介と違い、醤油ベースは酸味が強いものが多いが、それを期待していたのだ。早速スープにつけ一口。ちょっと濃い目の醤油を感じながらも柚子が強い。「そうだった」一瞬にして会長の評価を思い出した…。麺も悪くない。具も良い。酸味の強いつけ汁も良いが、こんなに柚子が強いとは思いもしなかった。スープ割りしても柚子が強く感じる。ちょっと残念。
そう思い、となりの兄ちゃんが食している“ねぎそば”がすげー旨そうだった。次はあれにしよう。

投稿 | コメント (1) | このお店へのレビュー: 10件

コメント

そうそう、こんな味だったな。すぐ味を忘れてしまうラーメンが多い中、ここのラーメンはどれも味を覚えているんだよね、不思議と。きっと、丁寧作られているのが伝わってくるから、食べる時も味わいながら丁寧に食べているからかな。

激食ラーメン部 会長 | 2011年2月21日 20:32