先日TV番組「魔法のレストラン」で紹介されていたコラーゲンたっぷりの「濃厚鶏そば」に魅了され、いざ出陣。
ラーメン屋をやる前はの日本料理の世界にいた店主でサイドメニューに鯖ずし2貫や巻き寿司2切などがあったりするお店です。これは繊細な味に期待です!しかし「濃厚鶏そば」は1日20杯限定というのを見逃しており、14:00過ぎに店に着いた時にはもちろん終わっていて、そのショックもあってか、最近和風ダシにハマッているせいか、なぜかスタンダードなラーメンを注文せず「煮干し中華そば」を注文してしまいました。
魚ダシであっさりしすぎなのを補うためなのか、えらく味の整ったスープで、ちょっと残念。麺はちょっと平たいめの麺でコシがあり歯ごたえがいい感じですが、1杯の量は少ない感じがしました。
やっぱり初めての店ではオススメラーメンか、その店のスタンダードなラーメンを食べるべきでした。今度は豚骨メインに鶏ガラと魚介系のダシを合わせたWスープの店名を冠にした「福三ラーメン」を食べてみようと思います。あと、小さな事ですがトッピングの味玉!カウンターのメニューには別のお皿にのせて、半分に割って黄身がトロリとした写真があり、
「トッピングにどうぞ」という文字が。2人で半分ずつしよっか?と、1個注文したのですが、片方のラーメンにドボンと丸ごとひとつだけ入ってやってきました。2人で分けるために自分の箸で切り、それもちょっと残念な気分でした。