nesne
らーど
はち ～減量中～
裸・ら・ラぁ～～めん探検隊！
ポコ太郎
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80点
70点
72点
75点
コメント
あー、けっこう厳しい結果でしたねー。
うん、海苔はね、やはりパリパリのを最初に麺と共に、
ってあたりは、私も共感します。そうでこその海苔というアイテム。
こちらは、自身があつもり推奨してるように、
温度がけっこう重要な要素というのは、確かにそうかもしれません。
自分の時は大丈夫だったのですが、最近ちょっと評価が下がり気味という話もあり、
ひょっとしたら、そういうところも影響したのかな？
GT猫（ひっそり活動中...） | 2011年2月21日 01:22nesneさん、どうもです！
麺がとっても美味しそうな色合いを
していますねぇ～ｗ
ラーメンの方が好印象だったようですね
今回、つけ汁にはエグミは感じ
なかったんですか？
魚介系が強いんですかねぇ～
つくし野ラーメン隊1号 | 2011年2月21日 06:09おはようございます
>>愚亭猫さん
うーん、決して悪いわけではないんですが、改善の余地があるし、
ラーメンの時に比べると、少し劣ってしまったと言ったところですね。
ノリのパリパリ感やはり重要ですよね。
ここはあつもり推奨なんですか。
次回のつけ麺はそちらにしたいと思います。
nesne | 2011年2月22日 10:47おはようございます。
>>つくし野さん
麺は自分に最適なゆで加減でしたし、食感が最高でした。
魚介風味に関してはラーメンの時よりは感じませんでした。
今回は動物系の方が強かった印象です。
なかなかな魚介豚骨を味わえるお店ですよ。
nesne | 2011年2月22日 10:53
近くのコインパーキングに車を止めて突入。
先客は７後客は５。
午後十一時近くで閉店間際のはずだが、結構な客足。
飯時なら余裕の並びですな、恐らく。
つけ麵はゆで時間が６分半だった。
食券を渡してから着丼までは８分半程。
つけ汁を見て思ったのが、ノリがちぎってある…。
自分はラーメンのスープやら、つけ汁やらにノリを一番初めに浸して食べるのがルーティーンなためこれだと出来ずに少しがっかり。
つけ汁は魚介＋動物＋ゆず。
ゆずが少し強い気もしたが旨い。
想像していたよりも動物系が強かったが決して魚介が弱いわけでもない。
粘度はそこまで高くなく極太麺との絡みは思ったより良くなかった。
麺はしっかり水で〆てあり、チョイ中心が茹で足らない感じ。
自分が一番好きな加減。
スープ割を頼むと一気に強かった動物が程良く中和されていい塩梅。
具はチャーシュー、メンマ等々。
チャーシューは素直に美味しかった。
ただ一つ不満が…
着丼時からなのだがここでもつけ汁がぬるかった。
アツアツで提供されて食べてる最中に段々冷めるなら仕方ないが、
開幕から温度が低いのはいただけない。
それ以外は満足いく一杯だったので残念。
７００円で300gのCPも素晴らしい。
つけ汁がアツアツだったら１０点は違った。