【スープ】
出汁の方は不明。ベーシックな甘めの味噌ベースなわけですが、品名を差している「肉」⇒肉味噌と辛ネギがスープに行き渡るせいで、途中から少し坦々麺風に。
ゴマが無いので全く違うわけですが、マイルドな味噌ベースのマジックでしょう。
突き抜けたインパクトは感じませんが、十分美味しいです。

【麺】
味噌の違いで「江戸前味噌」「北海道味噌」と使い分けているようですが、麺は北海道らしい少し黄色がかった中太縮れ麺。
プリプリとした食感でなかなか。

【具】
肉味噌（早々にスープに広げてしまった為不明）
フライドオニオン
小さめの短冊チャーシュー少々
辛ネギ
一枚海苔
※1その他もあったのかも知れませんが、辛ネギに埋もれてわかりませんでした。
※2後からＲＤＢを見たのですが、噂のアサリやフライドポテトは確認できませんでした。

肉味噌に関してはスープを変化させる面白さはありますが、逆にスタンダードの味がわからなくなります・・・。
初訪問で頼むべきものでは無いかと。
※メニューで「肉」という表記を見て、チャーシューだと思いました。

【総評】
色々インパクトを出そうとしているのは感じましたが、肝心の味がマイルド思考なので空回りしている印象。
とは言え十分満足できる味でした。
強いて言えば・・・・そもそもチャーシューが美味しそうと入ったお店だったので、１枚くらいは入っていて欲しかったです（笑）