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コメント
七彩ですね～。
セカンドやサードは行ったことあるのですが、
このファーストブランドは未訪です。
あっさりとした喜多方食べたいですね～。
ぐっちおぐっち | 2011年3月4日 20:45ラーメン王子さん こんばんは！
＞ビロビロの口当たりと、活き活きとした弾力感がとっても楽しいですね～!!
平打ちのビロビロ麺はいいですよね～！
こちらにも行ったことがないので、「いつかは！」
ヨコべー | 2011年3月4日 20:59KMです。
これはある意味普通で、すごく惹かれます。
肉も食べればうまいですよ（爆）。
麺がいいな。
KM | 2011年3月5日 06:32こんにちは。
こちらの店も行きたい店の一軒なんですよ。
特に麺が良さそうなので、是非食べて見たいです。
今度遠征してみようかな～
ayashi | 2011年3月5日 09:08こんにちは～。
コチラはスタミナラーメンしか頂いたことがないので
次回はデフォを頂いてみたいと思います。
喜多方。。。なんとなく坂内を思い出して敬遠してしまうのは
アサハカでしょうかｗ
ﾌﾟﾘﾃｨ | 2011年3月5日 09:13王子がこの店に！
と思いましたが、よく考えたら、けっこうこういう核心勝負のお店って、王子のイメージどおりかもｗ
ピロピロ麺は好みではないのですが、こういうタイプだったらピロピロでもいいな、
って思っちゃいますね。そういえば、最近こちらにも来てないなあ。
GT猫（ひっそり活動中...） | 2011年3月6日 00:57どうもです～。
一昨日＾＾
この麺の楽しさに一票！
此方は通ってしまうお気持ち判りますよ～～～！
それ程のお店ですもんねぇ～（ニンマリ）
茨城ラーメン発展願い人（休止） | 2011年3月6日 04:06どうも～
手切り麺ですか～こちらの麺のこだわりは
半端じゃないですからね～(笑)
そろそろ行かねばと思っていたら、このレポですからな～(笑)
しかし、、列形成に至らずとは・・うーーん落ち着いたんでしょうか?(苦笑)
でもね～塩も食いたい!! ３月中に何とか、こちらに行きたいです。
うーーん、手切り食いたいし塩だって食いたいw
塩の手切りは出来ないのかな～?～なら脅迫ですなww
右京 | 2011年3月6日 11:34あれ？元福島県民的には、喜多方には煮干も背脂も出てこないはずなんですけど。。。
でも、これはこれで間違いなく旨そうですねぇｗ
こちらの麺は間違いないですし、そこに今っぽいスープを合わせても絶対うまいはず！
うーん、醤油がキリッと効いたラーメンが食いたい。。。
タム6000 | 2011年3月6日 23:34ども～
超～大好きなお店です。
東京ラーメンストリートに参画されてからも
楽しみな一店です(^^)
YMK | 2011年3月7日 08:45
２回目の訪問、12時前の入店。私で丁度満席。
入ってすぐの券売機による食券制。お店は２人体制。
お冷やは、券売機横の冷水機にてセルフ。
アイテムは、胡椒・一味。
「塩」の予定が、店頭の“喜多方手切り麺限定復活”のPOPでスンナリｗ
「通常のらーめんよりも煮干を利かせ、背脂を合わせたより喜多方らしい」
一杯とのコト。
私の入店後も客足は絶えませんでしたが、列形成までは至らず。
意外ではありましたが、食べやすくなったのなら嬉しいですねｗ
確かに前回の「醤油らーめん」より煮干が際立って主張してくる塩梅ですね。
それでも苦味一歩手前くらいの抽出の仕方で、風味が心地好い仕上げ。
動物系はアッサリとさせながら芯があり旨みもしっかり。少量ですが細かな背脂の甘みも一役買ってるかな。
麺は極太平打ちのビロビロ麺。茶色い色合いで、麺肌に粒々も確認できます。
ビロビロの口当たりと、活き活きとした弾力感がとっても楽しいですね～!!風味も好いです。
あれ、私が前回食べた麺もコレっだたような気が・・・確か前に食べたの一昨年だし（苦笑）
チャーシューは２枚、それぞれ部位が違うのかな??味わいが違った気が。
お肉初心者なので全く確証は御座いません（汗）でも両方美味しかったです。“肉料理”みたいでｗ
細切りタイプのメンマも、コリショリと心地好い食感でした。
ごちそうさまでした。チューニングを少し変化させても、出汁感・麺、確りとツボを押えているなぁという印象です。
ニボが主張して嬉しかったですが、比較では前回頂いた「醤油」のまとまり具合の方が良かったかなｗ
モチロン次回もあるでしょう。次こそは「塩」で！