約半年ぶりに来店。通算8回目ぐらいでしょうか。
こんなにも間が空いたのは前回、麺が柔らかすぎたこと。
それ以来、足が遠のいていたのだが、久しぶりに食べてみた。
久しぶりなのでまずスープを一口。甘味がある。肉じゃがの甘さに似ている。
どろだれラー油を入れ、柚子おろしを溶いて食べると良い塩梅になった。
さて、肝心の麺だが、今回はグッドなゆで加減。
調理する人によって変わるのだろうか？
餃子もまあまあ美味い。
お昼の代え玉は105円（通常136円）だったが、今回はお店お勧めのスープの中にご飯を入れるという食べ方がしたかったので、替え玉はしなかったが、ご飯と餃子と肉そばで満腹感は充分あった。
ご飯とスープの相性だが、冒頭に書いたとおり、肉じゃがを思わせる甘味のあるスープなので、残った肉といっしょに掻き込み、豚丼つゆだくをほうふつとさせる味わいで美味かった。　
また、ここのスープは表面にうっすらと脂が浮いており、最後まで熱々のまま。　
麺も最後までのびること無く美味しくいただけた。
次は替え玉をして心行くまで麺を楽しみたい。
ごちそうさまでした。