２月２１日　pm１１：１０　再訪

【フラレっぱなしの月曜日！！（泣）】

浦和の一〇さんやなか〇さんはシャッタークローズで
北浦和に戻りならばつば〇さんに行くも月曜日で定休日
醤〇郎さんかな。。。でも、豚骨かつけ麺かなと思い此方へ

店内は女性客のみ３名で、その後は続々あっという間に満席！
では大勝軒さんの定番中の定番の此方をと思い食券を購入、席に座り配膳待ち
スタッフの方から太麺か中太をチョイス出来るとの事で『太麺』をチョイス！
１２分待ちとの事で、麻雀ゲームで遊んで待ちます
仕事帰りの方は、中太をチョイスし即座に配膳されてます

漸く配膳　もちろん配膳前にセラミックを投入しグツグツしたつけダレ
麺の上には水菜がたっぷり・・・では、いただきます

麺は確かに太麺です　以前春日部に住んでいた時に食した『六弦』さんの麺みたい
モッチリして美味しいです　歯ごたえも良いですね
水切りもいいんです　１２分待っただけありましたね(笑)

つけダレは豚骨・鶏ガラをメインに野菜としっかり煮込んだ無化調、無添加のもの
やや節系を感じたのは気のせいかな？　サラサラ感のあるスープです
セラミックを投入しアツアツで食せますが、逆に煮詰めてしまい
底の方はやや塩っぱい気がします

バラロールに水菜、木材メンマ、味玉半分が麺の上に乗ってます
山岸イズムを継承する店舗で”山岸マスター”の写真が飾ってありました
無化調スープは良かったんですが、セラミック投入は後でもいいかなって
だって・・・麺が張り付いちゃうんですよね(笑)
ごちそうさまでした