どもです！

ダイレクトに花カツオが入っている
ラーメンは珍しいですね。

当方も一度だけ花カツオ入りのラーメンを頂いた事ありますが
Ｊインスパイアの辰屋なんで、
こういった醤油ラーメンで試してみたいですねぇ～(^^)

YMK | 2011年2月24日 13:20

◆ＹＭＫさん
コメントありがとうございます。

辰屋さん行かれましたね。
覚えてますよ。

私は最近御無沙汰ですが、好きな味です。

醤油にしておきましたが、豚骨魚介といっても
おかしくないかもしれません。

KM | 2011年2月24日 17:42

こんばんは！
水餃子サービスなのに積極的に教えてくれないとはなかなか店もやりますね（笑）
シークレット的なサプライズなのでしょうかｗ
こういうエピソードがあると、また訪問したくなってしまいます。

☆GIMOSU | 2011年2月24日 19:17

こんばんは。

客に伝えないサービスなんて、サービスじゃないですよね。
忙しくて言いそびれる場合があるなら、ちゃんとメニューや
ＰＯＰに書いていて欲しいです。
水餃子の味に自信が無いのかな～
ところで熟成醤油良さげですね。

ayashi | 2011年2月24日 20:39

KMさん、おはようございます。
旭川ラーメンですか！
横浜にも元祖北海道旭川ラーメン ぺーぱんと言う名店があります。

>少し鶏を感じる、豚骨魚介とは少し違う旭川らしいコッテリ感がいい。
旭川には行った事が無いので本場の味は判らないのですが、醤油味がメインらしいですね。
元祖北海道旭川ラーメン ぺーぱんは魚介系は一切使っていないそうですが、こちらは豚骨の臭い消しに煮干を使っているのですね、非常に興味深いです。

麺々公平 | 2011年2月25日 07:20

◆☆ジモス さん
コメントありがとうございます。

うっかりしてましたね。
事前にRDBをよくチェックしてなかったのです。

そういうこともありますね。
今度は水餃子です（笑）。

◆ayashiさん
コメントありがとうございます。

かなりリッパな餃子ですので、お店もヒヤヒヤでしょうね（笑）。
きっとどこかに、ヒッソリと記載されている気もします。

やはり事前情報が必要な時代になりましたね。
今見たら、豚丼もありますね。
創業も昭和２２年ですよ。
ビックリです。

KM | 2011年2月25日 07:24

◆麺々公平さん
コメントありがとうございます。

ぺーぱんさん、未訪です。
横浜ではユニークなので、いいかもしれませんね。
魚介が入っていないと臭いがするでしょうが、家系も
あるので、問題はないでしょうね。
魚がはいらないのもラーメンの一ジャンルで、好きです。

KM | 2011年2月25日 07:31

どうもです！
麺の製造元がいいですね（笑）
北海道系は「どさん娘」くらいしか知らないです（汗）
奥が深いようですねぇ！

てつ | 2011年2月25日 08:31

どうもです!!
スープと麺の相性が良さそうですね。
この季節、旭川ラーメンはいいですね～
＞『豚骨魚介と旭川ラーメンとどこが違うのですか？』と、難しい質問
流石です!!

泉 | 2011年2月25日 08:33

◆てつさん
コメントありがとうございます。

製麺元、いい名前です（笑）。
男に例えると、背筋が伸びて、キリッと締まってます。

そういえば、北海道系の投稿が少ないですね。
一度札幌、旭川に行かれるといいですね。
コッテリから淡麗まで、揃っています。
観光客が行かないところがいいですね。
寒い時がいいと思いますよ。

◆泉さん
コメントありがとうございます。

加水の低い旭川の麺は、札幌の対極でした。
現在の札幌では低加水は普通のようです。
関東も随分加水が低くなってきましたね。

寒い時の旭川ラーメンはいいですね。
歴史の有る味がします。

KM | 2011年2月25日 08:49

HPで「見た！」→サービス。。。

　積極的にPRしたほうが
　お店のためになるような気もしますが。

　濃厚な塩、食べたい気もするんですが。
　「見た！」サービスを言えない、かな。。。

ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2011年2月25日 09:49

◆しおのをたくわぶるまなぢっちゃん ・・さん
コメントありがとうございます。

HPを見てもらうのも一種のプロモーションですし、
餃子サービスもそうですね。

それより一度来てくれた客のリピートがないと
住宅街では無理ですよね。
毎回見ましたというのでしょうか？
やや不可解なところがあります。

コチラは創業昭和２２年と、のぼりから読み取れます。
古い店なんですね。

KM | 2011年2月25日 16:30

ＫＭさん、こんばんは。

北海道ラーメンは、ほとんど食したことがありませんが、
この旭川ラーメンはとっても旨そうですね。

＞花かつおの風味と煮干感
このふたつは、私の大好きな味なんですよ。
写真に写っている花かつおが良いですねえ～
一度食べてみたくなりました＾＾

赤城山 | 2011年2月25日 20:48

◆赤城山さん
コメントありがとうございます。

北海道ラーメンは今は種類が多いです。
まったく東京で食べるのと同じようなラーメンも
多くなった気がします。
その中でも個性的なものを選ぶと面白いです。

一般にコッテリしてるのが特徴のようです。
食事として発達したのですね。
横浜ラーメンは他にもう一品欲しい気がします。
量的にですが。

鰹やかつお出汁は大好きです。
汁には必要ですね。

KM | 2011年2月26日 07:28