来店日：2011年2月24日(木)PM：6時頃
注文品：魚粉豚骨醤油らーめん　750円(+替え玉×3：300円)
ｽｰﾌﾟ・・・：★★★★★（豚骨醤油にほのかな魚介系の風味あり）
麺・・・・・ ：★★★　　（極細のｽﾄﾚｰﾄ麺）
ﾁｬｰｼｭｰ ：★★★　　　（厚切りの肩ﾛｰｽで､食べ応えあり）
ﾊﾞﾗﾝｽ・・：★★★★　（ﾁｬｰｼｭｰが厚めで､豚骨らーめんでは珍しい）
店・・・・・：★★★★★（ｶｳﾝﾀｰ席のみで､店主の方がにこやか）
※麺中太麺：68点

　伊勢崎の新店で､らーめんデータベースで評価の高い‘新井商店’に行って来ました。
　メニューについては､‘豚骨’と‘魚粉豚骨醤油’と‘塩豚骨’の三種類があり､スタンダードな味である‘豚骨’は友人が注文した為､違う味の‘魚粉豚骨醤油らーめん’にしました。また､麺についても‘細麺’と‘中太麺’の2種類から選べ､どちらも替え玉で注文が出来るとの事だったで､相性の良さそうな‘細麺’から食べてみました。
　
　スープについては､豚骨魚介系によくあるような濃厚な魚介系の出汁ではなく､豚骨醤油にほのかな魚介風味を加えるレベルで､濃厚でいてアッサリしたスープに仕上がっていました。また､細麺との相性は良かったのですが､替え玉で頼んだ中太麺については､かなり太めの黄色い麺(某チェーン店系で良く見るタイプ)が使われており､スープに麺が絡まない事と､麺の味が主張し過ぎる為､改善の余地があるように感じました。
（個人的には､麺の種類を増やすのであれば､‘成都’の豚骨らーめんで使われているような､麺のサイズを少し大きくした物でいいと思います。）

　尚､替え玉の際に､薄くなったスープを濃くするのに‘かえし’と思われるものを入れるのですが､醤油と味があまり変わらないので､‘豚骨’で注文するとかなり味が変わります。替え玉をたくさん食べる人としては､同じ伊勢崎にお店のある『秀虎』さんのように､濃い豚骨エキスがあると､ベースの味をあまり変えずに食べられるので､置いて貰えると嬉しいです。

　また､店内はカウンター席のみなので､厨房の雰囲気によっては入り難い店になってしまうのですが､店主の方が気さくな方で話し易かった為､とても好感が持てました。

　友人が食べた‘豚骨らーめん’よりも､‘魚粉豚骨醤油らーめん’の方が私の好みだったので､豚骨しか食べていない人には､是非食べて欲しい一杯でした。