所用の帰りにコチラ方面へ。
雨降りでしたのでチョッピリ期待して近付くと向かいのお店の列は２０人以上はいます。
本命はコチラでしたので良いですが、皆さんお好きですね。

１日、１９：０６分到着。先客５名。
券売機で表記メニューの食券を買い、オネエサンに渡すと「スキヤキ」に鰹節を入れるか聞かれたので「はい」と答え１０番カウンターに腰掛暫し待機。
店内はかなり狭く、厨房に背を向けて座る二郎系ははじめてかも。
店員はホール担当にこの様なお店には似合わぬオネエサンと厨房にニイサンの２名体制。
なかなか丁寧な接客態度です。
直系に有りがちな緊張感は無く、ニンニクコールも席の番号で聞いてくれるので安心です。

すぐに配膳された「スキヤキ」は、生玉子に醤油、魚粉、万能ネギが加えられたモノ。
１ロット２,３杯ずつの様で、２ロット見送り１３分程でコールタイム。
程無く配膳された１杯はドンブリこそ小振りですが、ヤサイの盛りはステキでボリューム感に不満は有りません。
ブタは１枚ですが厚みが有り迫力十分。
ヤサイはモヤシ９：キャベツ１の割合で天辺にタレが掛けられております。
サイドに盛られたニンニクの量も多めでニンマリ。

先ずはスープからと思いましたが、ヤサイの盛りがステキすぎで飲めません。
なのでヤサイをある程度やっつける事に。
これが茹で加減良く、シャキシャキとナイスな食感。
茹で立てのようで熱々なのも好印象。
今まで食べた二郎系の中でも１,２を争う出来かも。
スペースが出来たのでドンブリサイドからスープを啜るとトロミが少々有り、かなり乳化している印象。
油分はあまり無く、マイルドな飲み口です。
カエシのバランスも程好く飲みやすい。
白い粉が強めなのか旨味がかなり強い印象ですが、これがかなり好みの味で美味しい。
ニンニクをまぶし、一味を多めに振りかけると野蛮さがアップしてタマリマセン。

麺は開化楼の極太ちぢれ。
ゴキンゴキンとスバラシイ食べ応え。
サスガのブランド麺、好みと言うことも有りとても旨い。
ブタは脂身が多くトロトロでジューシーな極上品。
私は１個で十分ですが、お好きな方は増されたし。

「スキヤキ」に麺やヤサイ、ブタをヒタヒタして食べるとこれが絶品。
トロンと生玉子が絡み、魚粉の風味と旨味が加わりとても美味しい。
普通の食べ方と交互に楽しみましたが、８０円以上の満足感が有りおススメです。
後半はスープに投下して楽しみ、スープを３割ほど残し「ごちそうさま。」

かなり満足してお店を出ると向かいのお店の列は相変らずです。
それほどスゴイのかしら。。。