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コメント
先日のＴＶ「愛の貧乏・・」を、昨晩も呑みながらｗ～DVD録画拝見してました。
なかなか美味しく仕上がっているんですね、さすが達人の合格！の一杯。
是非、行ってみたいです。
こんちゃん | 2011年3月3日 07:15おはようございます。
ここは狙っています。ただ、場所が遠いですよねぇｗ
今月はテレビの影響で混雑していると思うので頃合いをみて！
はち ～減量中～ | 2011年3月3日 07:28どうもです!!
全く情報に疎く･･･
ノーマークでした（汗）
それにしても新宿は凄いなぁ～
泉 | 2011年3月3日 07:44どうもです！
この間真剣にＴＶ見て気になっていました。
新宿だったのでＹＭＫさんが速攻攻略するだろうなぁ！って（笑）
味の方も合格点のようですね。
めっきり東京に行く機会がなくなったので攻略できるか････
その前にもっと東京から離れそうです（涙）
てつ | 2011年3月3日 08:29おはです～！
「愛の」なのですね。興味がわきます。
西口エリアですが十分にランチ射程距離内ですので、
天気の良い日にでも行ってみます。
貴重な情報、ありがとうございました。
サケダイスキ | 2011年3月3日 09:22どもー
私もＴＶ見ましたよぉ～
ＴＶから拝見すると修行前でも一生懸命作れば中々の１杯を提供する店主と思いました。
新宿だったのでＹＭＫさんが速攻攻略するだろうなぁ！って（笑）２
ユー坊 | 2011年3月3日 09:24おはようございます。
早いっすね～
一燈のさかもっちゃん直伝のスープはまずまずでしたか。
それでなくても少々は人気のあったお店だったと思いましたが・・・
機会を見て訪店したいと思います。
Stag Beetle | 2011年3月3日 09:27ここが噂のなんですね。
ワタシも半年後くらいに訪問してみますｗｗｗ
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2011年3月3日 09:39 およ～
ビデオ貸してくれい～
DVDかBDに焼いてくれい～
そんでもって。
早くいきてい～
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2011年3月3日 09:43こんにちわ～
早速行かれたんですね～
濃厚な鶏白湯は中々の出来の様ですね
此方も訪問しないといけませんね～
voice50 | 2011年3月3日 10:03おはです
玉子がすんごいテカっててウマソーｗ
なんでYMKさんの写真って麺が旨そうに写ってるんだろう。。。
たっくん | 2011年3月3日 10:04へぇ、こちらTV絡みで盛り上がってるんですか。
確かに以前僕が行った際は、最初から最後まで客は僕一人、という感じでしたからね（夜ですけど）。。
僕が食べたのは汁モノだったんですが、ちょっとオイリーながら、結構旨かった記憶がありますね～。
実力はあるけれど、場所的に厳しいのかなぁ、という印象でした。
つけ麺は白湯なんですね。なかなか旨そうだし「巧の麺」が気になるｗｗ
暖かくなったら、つけ狙いで再訪してみたいと思います！
タム6000 | 2011年3月3日 10:05どーもでっす！
おお！コチラは今ホットな店ですね。
僕もテレ東のアノ番組見ました^^
寒中水浴びが寒そーでした。
イットー直伝の鶏白湯イイな～、近々行きまっせ！
FUMiRO | 2011年3月3日 11:41どうもです～。
あ、私も観ましたよ～!!途中からでしたけど（汗）
新宿だったのでＹＭＫさんが速攻攻略するだろうなぁ！って（笑）３
かなりの点数じゃないですか～!!
うむ！まだまだ伸びしろを感じるですと～。
私も少し空けて、落ち着いた頃に突撃しよｗ
おうじろう | 2011年3月3日 14:01ども～
リニューアルしたんですね。
塩専門だと思っておかしいと思っていたのですが・・・
鶏白湯にリニューアルでしたか。
これは行かねばなりませんな。
近いからすぐ行きますよ～。
ぐっちおぐっち | 2011年3月3日 16:21こんにちは。
自分もＴＶ見ましたよ。
とみ田の店主が本気で怒ってたの
凄かったです。
鶏白湯も食べてみたいので、近々に
お邪魔してみようと思います。
ayashi | 2011年3月3日 16:28「愛の貧乏～」あの日はリアルタイムで最後まで見てしまいました。
坂本店主が一緒になって怒られているような画図がとても印象的でした。
新宿はどうしても訪問機会がありませんが、訪問してみたいですね。
特に半年位経ってからｗ
意識と気合いが継続できているか観察しにｗ
ジャムおじちゃん（充電中...） | 2011年3月3日 18:42毎度～
テレビ効果から、土日はしばらく混みそうやね～ｗ
来月にはお邪魔したいですわ～
アカンな～同好会 | 2011年3月3日 20:50こんにちは。
こちら先日、TVで見ていましたｗ
実は1年くらい前に一度訪問して、塩ラーメンをいただいているのですが、正直なところあまり印象に残っていませんｗ
この鶏白湯のつけ麺は、まさにTVでやっていたメニューだと思いますが良さそうですね。
行動圏内なので一度行ってみます。
NSAS | 2011年3月3日 21:32こんばんは～。
ﾜﾀｸｼもＴＶ見ましたｗｗｗ
つけめんは旨かったので、デフォラーも頂きに上がりたいです。
何実にデフォラーも完成度高そうと踏んでますｗ
でもって、、、そろそろ来るだろうと思ぅてました。
新宿だったのでＹＭＫさんが速攻攻略するだろうなぁ！って（笑）４
ﾌﾟﾘﾃｨ | 2011年3月3日 22:30こんばんは。
おぉ～旨そうなつけ麺ですね～
フムフムテレビに出ていたお店なのですか？
その番組はけっこう好みでよく見ていたのですが、
今回は見逃しました（涙）
修行の成果は有った様で、かなり旨そうですね～
食べてみたいですが、遠いです。。。
ぽんたくん | 2011年3月3日 22:38どーもー。
粘度の高い鶏白湯つけ麺ですか。
いいお店ができましたね。行く機会を作らねば！
Ra.Ibasen | 2011年3月5日 01:53こんにちは。
ワタクシも途中からテレビを見たクチでして、、、、
「ホントにビンボーな不人気店？」
なんて事を疑問に思いつつ・・・・
「特定グループのヨイショ番組？」
などとも思いつつ・・・
とにかく、ウマいラーメン店が増えるのは良い事です。。
hima | 2011年3月5日 06:25
打ち合わせが長引き、同行者と１４時３０分頃の訪問。
店頭には数々の花輪が。
その中でも一際目を引く、みのも○た氏からの花輪ｗ
暖簾を潜り店内を見渡すと、
ほぼ満席と中々の盛況ぶり。この時間帯と立地を考えれば上々ではなかろうか？
３名体制での切り盛り。
役割分担が明確で、オペ効率もよく、なにより覇気が感じる雰囲気は居心地もよい。
さて、着席して約１０分程でサーブされたのが、これっ！
【全体１】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/70078579?size=800
【麺】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/70078718?size=800
【つけ汁】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/70078686?size=800
先ずは、麺のみ頂く。
しっかりと冷水で締められ、硬さ加減がベターな食感。
コシも感じ、噛む毎にモチモチし、小麦の風味が鼻腔を刺激。
麺が保管されているダンボールに聞き慣れない「匠の麺」とかかれていたが、中々秀逸な麺で美味。
続いて、つけダレに浸し、ズバァ〜っと逝くｗ
粘度質の高い、濃厚クリーミーな鶏白湯ダレが多過水、極太麺にも絡みまくり、実に美味い。
つけダレは、突出した甘味、辛味、酸味はなく、濃厚な動物系出汁がベースで、ぐいぐいと攻めて来るタイプｗ
ただ、下品さのカケラは見当たらず繊細さも兼ね備えており、秀逸な出来と考える。
具は、薬味の万能ネギと白髪ネギ、味玉、チャーシューではなく、ミートボール×２ｗ、海苔、穂先メンマの構成。
【肉団子】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/70078916?size=450
【穂先メンマ】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/70078858?size=450
【味玉】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/70078781?size=450
どれも及第点で無難に美味。
個人的には、穂先メンマが嗜好にフィットした味付けと塩梅。
肉団子はアイデアとしては面白かったが、スープを考慮しての薄めな味付けと考えるが、調和と輪郭に嗜好アンマッチ。
味玉も然り。
麺量を少量残し、スープ割を所望すると、ブーメラン方式でサーブｗ
【スープ割】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/70078892?size=800
魚介カホル、優しい和の味わいがブレンドされ、柑橘系の柚子風味が抑揚をもたらし、最後まで飽きずに頂けた。
完成されつつ一杯も、まだ伸びしろを感じた。
汁物のラーメン含め、落ち着いた頃、再訪してみたい。