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木曜日1510訪問。待ちなし。先客3名、後客2名。尽食干飲時間:14分46秒。見た目は外も中も蕎麦屋。そんな蕎麦屋のメニューの一部でしかないラーメン。しかしながら決して片手間ではなく、しっかりと作られている印象を受けた。スープは昔ながらの東京ラーメンらしく醤油が前に出ているが、油は少なめで鶏の出汁がしっかり土台をつくっているので、しょっぱくはなく厚みのある仕上がりとなっている。麺は定番の細麺だが、質が良いのか茹で加減が良いのだろう、柔らかさの中に芯を残している。ほうれん草とネギは見た目の良さもあるが、味に清涼感を与えてくれる。ラーメンはズルズルと啜るのがやはりウマいと再認識。蕎麦もまたしかり。ごちそうさま。
トリラー
ratomen
やっぱりネコが好き
さぴお
mocopapa(S852)
雨垂 伊砂
待ちなし。先客3名、後客2名。
尽食干飲時間:14分46秒。
見た目は外も中も蕎麦屋。そんな蕎麦屋のメニューの一部でしかないラーメン。しかしながら決して片手間ではなく、しっかりと作られている印象を受けた。スープは昔ながらの東京ラーメンらしく醤油が前に出ているが、油は少なめで鶏の出汁がしっかり土台をつくっているので、しょっぱくはなく厚みのある仕上がりとなっている。麺は定番の細麺だが、質が良いのか茹で加減が良いのだろう、柔らかさの中に芯を残している。ほうれん草とネギは見た目の良さもあるが、味に清涼感を与えてくれる。ラーメンはズルズルと啜るのがやはりウマいと再認識。蕎麦もまたしかり。ごちそうさま。