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よってこや つけ麺工房 浅草製麺所 ☆☆☆☆．２（浅草） 醤油つけ麺６８０円＋からあげ（ｸｰﾎﾟﾝ） Shallow Grass Noodles Factory 醤油つけ麺戴きました。麺は角中太ストレートの多加水でモチッとしたタイプです。つけ汁は豚骨と鶏のいい出汁が醤油のカエシと絶妙なバランスで合わさっている粘度のない酸味の強くないサラッとタイプで、中に岩海苔とバラ叉焼と長葱が入っていますが少し寂しいです。スープ割は別容器に鶏白湯スープが提供され自分好みに調整でき、いつまでも飲んでいたい逸品になりました。お店の名前が製麺所ですがもっと小麦の風味が強調されてもいいと感じました。からあげは国産鶏使用との事で骨付きでカリッと香ばしく揚げてあり美味しく戴きました。ご馳走さまでした。 他にも色々⇒http://blog.livedoor.jp/d52001037/
赤バイクの知蔵
４門
エイザンチョウ
へた
☆☆☆☆．２（浅草）
醤油つけ麺６８０円＋からあげ（ｸｰﾎﾟﾝ）
Shallow Grass Noodles Factory
醤油つけ麺戴きました。
麺は角中太ストレートの多加水でモチッとしたタイプです。
つけ汁は豚骨と鶏のいい出汁が醤油のカエシと絶妙なバランスで合わさっている粘度のない酸味の強くないサラッとタイプで、中に岩海苔とバラ叉焼と長葱が入っていますが少し寂しいです。
スープ割は別容器に鶏白湯スープが提供され自分好みに調整でき、いつまでも飲んでいたい逸品になりました。
お店の名前が製麺所ですがもっと小麦の風味が強調されてもいいと感じました。
からあげは国産鶏使用との事で骨付きでカリッと香ばしく揚げてあり美味しく戴きました。
ご馳走さまでした。
他にも色々⇒http://blog.livedoor.jp/d52001037/