15:00頃訪問。カウンターは満席だったが丁度退店する人がいてすぐに着席。店内は清潔感に溢れ接客もソフトで、カフェバーのような雰囲気。女性客が多いのも肯ける。

さほど待たずして着丼。
スープは赤褐色で、表面を多めの油、背脂が覆っている。最初の一口では香ばしさが強く感じられたが、次第に動物系のコク、背脂の甘みが強くなってくる。塩分は程良く変なクセは無い。味噌の香ばしさと動物系のまろやかさが一体となり、非常に旨いスープ。ほとんど完飲してしまった。
麺は中太。質感が高く、モチモチしていながらもしっかりとしたコシを持ち、食べ応え十分。二郎系によく合いそうな麺だ。
具は海苔と野菜のみ。野菜は2倍にしたが、多すぎず丁度良い量だった。モヤシがほとんどで、少量の人参、ニラも入る。シャキシャキした茹で具合で、コッテリ濃厚スープとのマッチングは絶妙だ。肉、卵は入らないが、動物系の旨みはスープで堪能できたので個人的には不必要。

正統的で旨い味噌ラーメン。味噌好き、コッテリ好きにはあまり不満が出ないのではないか。