corey（活動終了）
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コメント
こんばんにゃｗ
限定だけでなく新規開拓も！
この味玉はバッテンですね、コリーちゃん的には？！
ここは少し様子をみてみます！
はち ～減量中～ | 2011年3月7日 21:40こんばんわ～
新店ですか？
二葉天沼店に近い場所ですね～
スープは良さそうなので、麺を変えるだけでも印象が変わるかも知れませんね。
荻窪もまた行かないと！＾＾
voice50 | 2011年3月7日 23:12こっちは渋い選択ですね。
まとまり系豚骨の鶏白湯バージョンというところでしょうか。
だから細麺なんでしょうかね。
唐揚げというトッピング、私はナイスチョイスだと思うんですよねー。
変な鶏チャーシューより、鶏白湯に合いそうな気がするんですよ、
メリハリも利きますし、密かに誰かやらないかなーって思ってました。
GT猫（ひっそり活動中...） | 2011年3月8日 00:21＞はち ～減量中～さん
いやいや、いつも限定じゃないですって！ｗ
味玉は決してダメじゃないですよ。
全然許容範囲内です。
corey（活動終了） | 2011年3月12日 02:52＞voice50さん
二葉 天沼店の目と鼻の先です。
麺は細麺でも良いと思うんですけど、これは好みの問題ですね。
もう少し太い方が合うと思います。
corey（活動終了） | 2011年3月12日 03:17＞GT猫（ひっそり活動中...）さん
確かにまとまり系の豚骨をイメージしているかもしれませんね。
唐揚げは良かったですねぇ。
鶏チャーシューって、変な臭みが出るのもありますしねぇ。
食感の変化もありますし、これはありだと思いました。
corey（活動終了） | 2011年3月12日 03:20どうもです。
野方ホープの真正面ですよね。
唐揚げの感じはおいしそうですね。
最近は鶏白湯と聞くとねじ式しか頭に浮かびませんが、あちらとは方向性が少し違うみたいですね。
前はよく通るのでいずれ行ってみたいです。
nesne | 2011年3月19日 04:19＞nesneさん
唐揚げがパリッとしてて、かなり良かったですよ。
スープは鶏白湯ですが、ざっくばらんに言ってしまえば、シャバめって感じですかね。
まぁ、結構面白いスープであるのは確かですね。
corey（活動終了） | 2011年3月19日 11:48
白湯しょうゆ味玉らーめん ７８０円
荻窪に買い物ついでに訪問。
ファイシャ・プレッタさんのレビューでちょっと気になってたのを思い出して。
どうやら昨年１２月にはオープンしてたみたいですが、正直知りませんでした。
２０時４３分入店。
先客１人、後客１人。
５分ほどで提供です。
スープは鶏白湯ですが、少し趣が違います。
粘度が低めのサラッとしたスープ。
そこにカエシで醤油を軽く効かせて、という感じですね。
あくまで醤油は補助的な存在で、やはり主役は鶏。
コクがしっかりと出ていて、旨味が凝縮された作りになっています。
麺は大成食品の細ストレート。
硬めのボキボキした茹で加減です。
うーん、中細ぐらいの太さでも良いような気がします。
合ってなくはないけれど、これだと麺の主張が弱い気がします。
スープの絡みは良いのですが。
具は鶏唐揚げ（排骨？）、メンマ、ほうれん草、白髪ネギ、味玉。
鶏唐揚げは表面がパリッと香ばしいですねぇ。
身の方はややジューシーさに欠けますが、身が引き締まったという方が良いかな？
特に硬いってほどではありません。
メンマは極めて標準的な味の濃さで、シナッと柔らかい。
ほうれん草はサッと湯がいた程度で、敢えて灰汁を残した様な雰囲気があります。
残したと言っても微々たるもので、それが程よい青臭さを感じさせてくれます。
味玉は黄身がちょうど固まったぐらいの状態で、味は濃すぎない程度にしっかり。
スープと具がなかなか面白いな、と思いました。
ただ、自分には、麺が若干不釣り合いじゃないかなぁ、と。
もう一方は上湯スープとのことなので、そちらなら合ってるかもしれませんね。
その内、上湯の方も食べに行ってみようと思います。