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コメント
なぎ～
西口～
なぎ～
Deep! Night!
なぎ～
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2011年3月8日 07:45おはようございます
最近、茶褐色の煮干しスープに敏感に反応してしまう自分です
夜中？
いや早朝まで営業？？
店舗写真に”煮干し嫌いな方はご遠慮下さい・・・”ってありましたが
ゴールデン街という場所柄も含め興味津々です(笑)
こう | 2011年3月8日 08:09どうもです!!
いあぁ～
凪はとっても気になるお店なんですが、
新宿なんですよね･･･
一人じゃたどり着かないなぁ･･･ﾆﾔﾘ
泉 | 2011年3月8日 08:14おはようございます。
ここは好きなお店の一つですｗ（夜は未訪……呑みたいです！）
このスープに浸かりたい（爆）
はち ～減量中～ | 2011年3月8日 08:15おはようございます。
こちらのお店はＢＭしてまして・・・
先月の２０日に行ったんですがお休みで
行く機会を失ってます（汗）
平日の夜に狙ってみます！
Stag Beetle | 2011年3月8日 08:51どもー
話していた新宿ってココですね。。
一人じゃたどり着かないなぁ･･･ﾆﾔﾘ２
ユー坊 | 2011年3月8日 09:25こんにちわ～
此方は一度訪問してますが、なかなか再訪出来ません
いったんもめんをまた食べたいです。。。
新宿は迷いそうですけど・・・＾＾；
voice50 | 2011年3月8日 10:16どーもでっす！
今週末こそ、ゴールデンニボ行きまっす！
ほろ酔い気分でニボ〆って羨ましいっす^^
FUMiRO | 2011年3月8日 10:31どうもです～。
だんだんお口に合ってきたようですね！
点数もあとヒトコエｗ
界隈含め夜の雰囲気良さそうです♪しかし果てしなく営業しているので、自主規制しないとアブないですねｗｗ
一人じゃたどり着かないなぁ･･･ﾆﾔﾘ３
あ、ｳｿ吐くなって？（汗）
おうじろう | 2011年3月8日 13:55ども～。
段々とチューニングを変えてきたんですかね。
私も前回食べた時は、あまりニボニボは感じませんでした。
それにしても、限定のカレーを食べたかったなあと
今更ながら去年の後悔をしています。
ぐっちおぐっち | 2011年3月8日 14:38ＹＭＫさん、kaitです。
〆のラー、良いですねえ。
旨そうです。
今度一緒にホロ酔いしましょう！
kait | 2011年3月8日 18:02微妙に変化を遂げたんでしょうか・・・
ジンワリとした二ボ。
or
ガツンと二ボ二ボ。
また食べたいっす。
ジャムおじちゃん（充電中...） | 2011年3月8日 18:08こんにちは。
こちらも、以前から注目している店の一つですが、
立地的に若干ハードルが高く感じられるからか、
遠くはないのになかなか足が向きませんでした。
煮干し好きの端くれとしては、やっぱり、一度は
行っておきたいお店ですねｗ
NSAS | 2011年3月8日 21:20どもー。
けっこう太い麺なのですね。
えぐみのない煮干って好きですよー。
Ra.Ibasen | 2011年3月8日 21:56毎度～
呑み〆にピッタリなお店やね～
んでも、〆ラーはブトるから控えとるよ～ｗ
アカンな～同好会 | 2011年3月8日 21:57こんにちは～！
今日は寒いですね。
２時間もご滞在されたのですね。
「ラーメン呑み」は未知の体験です。
いつか自分も試してみようかと思います！
サケダイスキ | 2011年3月10日 12:04ども～
良い雰囲気っすよね～
店員さんもまたいいし～～ラーメンも旨い。(^^)
是非、近いうちに行きましょう～～
３ちゃん | 2011年3月12日 09:58YMKさん、どうもです！
遅コメで申し訳ありません。
やっと生活のリズムが戻ってきました！
こちらは最近ニボにハマってきた自分に
とっては魅力的でたまらないお店です！
近日中に行きたいと思っています♪
つくし野ラーメン隊1号 | 2011年3月29日 05:46
焼酎とつまみで舌鼓を打ち、２時間弱経過した頃、〆の一杯を頂く事に。
【つまみ１】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/70877793?size=450
【つまみ２】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/70877808?size=450
【つまみ３】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/70877818?size=450
チケットを高台に添え、数分後。
カウンター越しにサーブされたのが、これっ！
【全体１】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/70877827?size=800
【全体２】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/70877841?size=800
※ノイズだらけですんませんｗ（汗）
丼に顔を近づけると、煮干しスメルがガツーんと鼻孔を刺激ｗ
先ずはレンゲでスープを啜る。
確かに感じる動物系をベースに、非常にインパクトある煮干し風味の醤油味ｗ
ＯＰＥＮ当初に頂いた時は、特に煮干しのエグミが気になったが
嗜好の変化か？味わいの変化か？非常に心地よく後味を引く印象のスープ。
その後２～３度レンゲで啜り。
続いて麺を引きズバァ～っと逝くｗ
麺は中太縮れ麺。
それほど粘度質の高くないスープにもよく絡みつき調和が良い。
硬めに茹でられた麺は、コシも感じモッチモチした食感が好印象。
具は海苔、粗くカットされた青ネギ、チャーシュー。
海苔、チャーシューもバランス良く欠かせないアイテムであるが
特に薬味のネギが非常に好印象で◎
シャキッシャキッとした食感含め、スープとの中和作用をもたらし
最後まで飽きさせぬ演出。
開店間もない頃、同じものを頂いた印象とは異なったが
個人的には断然今の仕様が好み。
普段ランチ利用がメインであるが、
デープな雰囲気の中、〆の一杯とし頂くのもなかなか面白かったｗ
また、夜にお邪魔し、ホロ酔い気分で頂いてみたいｗ