３月５日（土）訪問分。

この日は、東京体育館でバレーボール・Ｖプレミアリーグ男子を観戦！
いっしょに行った友達（人妻）が贔屓のパナソニックが勝ち、
いい気分で会場を出て、友達が「つけめんを食べたい！」と言うので、
帰りの途中にどこかないかと検索した結果、コチラに向かいました。
個人的には、ＴＥＴＳＵだったころに１回来たことがあります。
よる１８時頃到着で、店内は８割くらいの入りでした。
この施設の中では、圧倒的にコチラが混んでいますね。

頼んだのは、「まぜそば」７５０円。

ほほう、別添えでタレが出てくるんですね～。

まず何もかけずに、麺を一本つまんでみると、うーん小麦の風味がガッと来ます。
極太と言っても差し支えないくらいの太い麺は、小麦の密度がミッチリです。
コシも充分で、噛めば噛むほどに小麦の風味が伝わってくる美味しい麺です。
これ、このままでも充分にイケますね。
そして別添えのタレの中の玉子を崩して、まずは半分くらいかけて混ぜ込みます。
そして麺をズバッをいただくと、むほう、なかなかのカオス具合です。
タレの醤油味と玉子のまろやかさ、たっぷり浮かんだ背脂のまろみ、
それらが渾然一体となって口の中で炸裂します。
たっぷりのフライドオニオンも効いていますね。
しかしながら全体にバランスのいい、上品なまぜそばに仕上がっています。
その後、若干ジャンク度が足らないと思ったので、さらにタレを投入。
そうすると、ううん、個人的にちょうどいい塩梅に！
これくらいの濃さがちょうどいい感じですね（３／４くらい）。
こうやって濃さが自分で選べるのはとてもいいと思います。
一般的なまぜそばは、個人的には濃く感じてしまうことが多いので。
そして混ぜ込んだ具もいい感じですね。
キャベツは大振りで食べ応えがあるし、もやしもシャッキリです。
チャーシューも、固めですが噛むと肉の旨味がジュワッと出て美味しいし、
メンマもシャクシャクで、味付けも薄めで品のいい感じでした。
それらをグワーッと混ぜて食べるのも気持ちいいですね。
麺量がけっこうあるので苦戦しましたが、なんとか完食。

いわゆるＪインスパだと思うのですが、こちらは上品ですね。
その中で麺のよさを充分に生かした作りになっています。
タレの感じは麺とよく合っていたし、濃さを自分で決められるのがいいです。
全体のバランスもうまく考えられているなと思います。
ただ、個人的に・・・もう少し「むひょ～！」ってなりたかったですね。
そういう意味でのインパクトはそんなに強くないかと思います。
これは、ニンニク入れなかったからかもしれませんね。
翌日仕事じゃなかったら入れたのにな。
そうしたら、もう１段高い評価ができたかもしれません。
いずれにせよ、クオリティの高いまぜそばだったと思います。

ここは都内へアクセスするの非常に行きやすい施設なので、
また通って、別メニューも頼んでみたいと思います。