自宅がある大田区で不動の第一位を維持し続けている
ということでずっと気になっていた葉月へ。

11時40分頃に店の前に到着。
既に前には6人ほど並んでいた。
はやる気持ちのためたった15分がとても長く感じられた。

バイトらしき女性と女将さんが次々と注文を聞いていく。
チャーシューめんと味玉を頼んだら特らぁめんの方がお得だと
勧められた。しかし俺は敢えてチャーシューを味わいたいから
チャーシューめんで。

待つこと10分程。やはり麺を茹でるのに時間がかかる模様。
出て来たどんぶりに思わず惚れ惚れしてしまった。

まずはスープから。見た目こってりだけど飲んでみると意外とあっさり。
何口でもイケる。海苔も普通の味海苔とは違って心持ち少し厚め。
そして生まれて初めてラーメンに入っているメンマが美味しいと思えた。
厚い角切りのメンマでメンマだけでいくらでもイケる。旨い。
麺はシコシコのモチモチ。300gと聞いて食べられるか心配だったが、量を考えさせない
位の美味しさ。ぺロリとイケた。しかもスープを吸ってもノびにくい強さを持っていて、
最後まで変わらない味!!
味玉は黄身がトロトロでほんのり生姜の味が。それもまた絶妙。スープと絡めると
コクが口の中で倍増される。
そして問題のチャーシュー。噛んだ瞬間…柔らかい。しかし肉質はシッカリしている。
入れる直前に炙りなおす手間をかけるだけのことはある。薄めで小ぶりではあるが
5枚もあれば十分。けっして自分のどストライクなチャーシューではなかったが嫌いではない。

そしてこれら全てが絶妙なハーモニーで混ざり合い、何一つ相殺されることなく活かされている。
素晴らしい!!

満点をつけたいところだったが、自分の中では92点です。

8点は…
好みのチャーシューではなかったこと。
価格が高すぎたこと。
注文や会計を間違えたバイトの人に対しての店長や女将さんの雰囲気が悪かったこと。
が原因です。
特に最後の一つが。厨房の雰囲気が悪いと一気にゲンナリしますね。
どんなに食事が旨くても。作り手自身が笑顔でいて欲しいです。

何はともあれごちそうさまでした。
旨かったです。