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新メニューとして豚骨魚介ラーメンもあったので迷ったがもともと基本の豚骨醤油を選択。さて、味のほうだが典型的な広島ラーメンではあるがインパクトにやや欠ける。スープをすすった瞬間、丁寧な味作りが舌に感じられるが、やや粉っぽいのが気になる。ただしクリーミーのなかにあっさりとした味わいには好感を持った。麺は至ってシンプルな細めん。スープが意外とアッサリしているので麺はもう少し存在感を持たせるような中太でもよかったのではないか。次回は豚骨魚介を食べるだろう。
ラーメン日本旅行
まだおおお
わた
やくまる
新メニューとして豚骨魚介ラーメンもあったので迷ったが
もともと基本の豚骨醤油を選択。
さて、味のほうだが典型的な広島ラーメンではあるがインパクトにやや欠ける。
スープをすすった瞬間、丁寧な味作りが舌に感じられるが、やや粉っぽいのが
気になる。ただしクリーミーのなかにあっさりとした味わいには好感を持った。
麺は至ってシンプルな細めん。スープが意外とアッサリしているので麺はもう少し存在感を持たせるような中太でもよかったのではないか。
次回は豚骨魚介を食べるだろう。