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豚と鶏の髄を長時間煮込んで採ったとされるスープはトロリとして美味！油由来のものでは無い動物系の濃厚な旨味が口に広がります。臭みは感じませんでした。麺は家系特有の太×短いでは無く中太×長い麺でスープにも意外に合っていました。長さの恩恵でスープの持ち上げも良く、ズルル～と啜れるところがまた良かったです！具はチャーシュー２種と海苔とほうれん草。チャーシューは巻きバラと肩ロース（かな？）の２種で味付けは恐らく一緒。醤油ダレで結構しっかりした味付け。巻きバラは肉と脂とのバランスが良く美味。ロースはホロホロっと崩れるほど柔らかくてこれまた美味。チャーシュー増し必須かと！海苔とほうれん草は家系の定番ですね～家系にはライスが必須でしょう！と半ライスも。スープに浸した海苔で巻いたりチャーシューとほうれん草を乗っけたりでウマウマでした。いや～久々に美味しい家系を食べた気がします～ごちそうさまでした！
へべれけ
尼茶(血圧やや良化^^;）
ラーメントミー
麺は家系特有の太×短いでは無く中太×長い麺でスープにも意外に合っていました。長さの恩恵でスープの持ち上げも良く、ズルル～と啜れるところがまた良かったです！
具はチャーシュー２種と海苔とほうれん草。
チャーシューは巻きバラと肩ロース（かな？）の２種で味付けは恐らく一緒。醤油ダレで結構しっかりした味付け。巻きバラは肉と脂とのバランスが良く美味。ロースはホロホロっと崩れるほど柔らかくてこれまた美味。チャーシュー増し必須かと！
海苔とほうれん草は家系の定番ですね～
家系にはライスが必須でしょう！と半ライスも。スープに浸した海苔で巻いたりチャーシューとほうれん草を乗っけたりでウマウマでした。
いや～久々に美味しい家系を食べた気がします～ごちそうさまでした！