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コメント
たか&よしさん、こんばんは。
ここは震災後も営業を中断してなかったんですね~。
さすがは横浜でも屈指の有名店というところですね。
>観光地の値段になっていないとこがいいかな。
ここはもはや横浜の観光スポットの一つにもなってますからね。
それでも驕らず普通に営業を続けているのは立派だと思います。
私も久々に食べに行きたいな・・・。
ぬこ@横浜 | 2011年4月5日 21:01ぬこさんお久しぶりですぅ。
市場に強いんですかね。
他は軒並み閉店でしたがやってましたね。
家系はたまに無性に食べたくなります。
たか&よし | 2011年4月7日 01:10むむ、直系の濃厚かつ尖った味には多めの鶏油がマッチ?
厚木家も吉村家もまだ一度しか行ったことがないのですが、時には家系の原点を訪ねることも必要ですね。
hanawa | 2011年4月11日 21:01hanawaさん こんばんは。
ここのアブラは外せないですね。
支那系では有り得ないんでしょうがこのどっぷり感のアブラはたまにいいですね。
たか&よし | 2011年4月12日 18:13
たか&よし
T&N
ratomen
RAMEN-ACT2
さはちーにもも






ガソリンが無いので近場のこちらへ2年ぶりくらい。
外に座ってから提供まで15分くらいと相変わらずスムーズ。
大好きな酒井製麺は固め。油多めで。
たかっちの普通盛りの器に比べると中盛りの器がかなり大きいです。
トップロットで一番乗りで到着。
野菜畑の中身は白菜、玉葱、人参、キャベツ、木耳と豪華だが茹で立てではなく冷たい。他の家系よりほうれん草も多く野菜ラーメンの様相。
多めに頼んだぬるい鶏油がたっぷり入り、冷たい野菜達で表面はぬる~いラーメンに。
下のほうから食べないと冷たいですね。
燻製のチャーシューがやけにアンバランスに感じた。器が大きくスープの量が多いので
最後まで麺がスープに沈んでいます。
結果、提供時そこまで熱くないスープも食べ終わる時まで温度が保たれ豚骨醤油から表面の鶏油をまとって美味しいです。
ちなみに通常で鶏油が少し多めな感じで、多めは相当多かった。
観光地の値段になっていないとこがいいかな。
ここ何年か家系は敬遠気味だったんですが、自分の家系の基準は厚木家なんでここは懐かしさがあります。
そう考えると随分と他の家系はうまくなったなぁ。