頑張ろう、日本！！！
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３／１８（金）昼訪問

☆☆旨味たっぷりのスープに具。麺量多し。コストパフォーマンス良し。
★台湾レベルの接客は不行（ダメ）！

1:40p.m.お店に到着。
先客５後客３
店内中国語が飛び交ってます（厨房、接客全部台湾人）。

1:53p.m.料理到着。
初めは透明感のあるスープ。
やや褐色。
辛味があるがラー油主体の辛さ。
ベースのスープは鶏？
旨味は強い。
台湾の夜市で食べた味に近い。

麺は中細中華麺。
加水高め。
量は多めで150〜160g程度。
ただほぐしてないのでダマになっている。

具はもやし、にら、挽肉に手を加えたもの。
挽肉は甘辛で旨味もたっぷり。

炒飯はぱらりとご飯がなっていて美味。
あとは搾菜に杏仁豆腐。
コストパフォーマンスはいい。

総評：
ダマになっていたのは頂けないが麺量も多く、旨味も強い。
十分に満足。
接客は台湾レベルで日本の観点からは手抜きに思える（会計時にレジに行ったら携帯電話をかけようとしていた。普通客が会計ならかけるのを止めるが、そのままかけた。しかも肩とアゴに挟んで話し始めましたよ、この方…。これは日本じゃイカンでしょ。）
79点で。
ごちそうさまでした。
次回はHanakoで紹介されていたパーコーメン。


997杯目