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チャリティ限定と聞いて訪問。私自身、地震で車が破損して実害を受けたクチ(東電株を底値から買い上がり→
金曜ストップ高売りで取り返してチャラではありますが)なので積極的に義援金に協力しようという訳ではなく、
3連休限定でチャリティ企画やるくらいなら食材供給不足で臨時休業ってことはないのだろうと見定めた次第。
注文は表題の通り。オープン当初から何度か通って、辛辛つけ麺の辛さ控えめで野菜マシ・麺は大盛にせず
ごはん物(通常はローストポーク丼)追加して残ったつけダレを有効活用、というのが自分的にベストチョイス
と見出していましたので、この日はローストポーク丼280円に代えてチャリティごはん250円(ローストポークが
入らない分原価は下がりそうですが売価はあまり変わらず、つまりその分が客側負担になるのでしょうか?)。
さて、お味のほう。無鉄砲の東京進出が象徴するように、空前の煮干ブームの陰で豚骨出汁を強調したタイプ
にも嗜好の流れが向いている昨今ですが、私的に一番美味しいと思う豚骨出汁を味わえるのがこちらのお店。
豚骨独特の匂いのほうはオープン当初より幾分穏やか、でも適度に獣くささが残るくらいが丁度良い頃合い。
トロトロ粘度が出るまで煮詰められた豚骨と醤油ダレの分厚い味わいが唐辛子やニンニク・生姜など高刺激
をしっかり受け止めて、まさに癖になるクサ旨辛さ。これが三河屋謹製の極上モチモチ中太ストレートに絡むと
「こりゃあウメェ~~」という声が頭の中で「楽しい仲間がポポポポーン♪」並の連呼状態になってしまいます。
野菜はクタったモヤシではなく8割方キャベツなのが嬉しいですし、なにより強いスープによく合っていますね。
ローストポークは低温調理の生ハム的な食感、味もよく染みていて大変美味でした。90点(チャリティ込み)。

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