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コメント
おはようございます。
４月の異動により、こちら方面には行く機会が増えそうですｗ
タマネギは酔いアクセントになりそうですね！
酔ってみますよｗ
はち ～減量中～ | 2011年3月29日 07:31おは。
此処の味玉はうまいっすよね～
呑みて～
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2011年3月29日 07:54おはです
復活したんですねー
僕も味玉付きで食べたいですー♪
たっくん | 2011年3月29日 08:44ドモ～
しっかし まぁ
オイラのＢＭ店ばかり伺ってて
ちょいジェラシーですわよ(笑)
もう少しで花粉症から抜けられそうなので
またお誘いします!
Ｌｉｂｅｒｔｙ | 2011年3月29日 08:58どーもでっす！
早速の訪問ですね^^
そして（僕が）狙ってる特製らーめんを食、羨まし～っす。
超ーーー家近（約徒歩2分）なので、近々追随しまっせ～^^
FUMiRO | 2011年3月29日 10:01こんにちは。
あれれ ＹＭＫさんも行ってきましたか！
復活に復興どちらも頑張ってほしものです。。。
日程を調整しなければ・・・
Stag Beetle | 2011年3月29日 13:26どもです。
こちらは、つけ麺を先日食べたので、ラーメン狙ってますよぉ。
でも反田にいくと変なプレーをしちゃいそうなので、
プレーが終わってからにしま～す(笑)
ぐっちおぐっち | 2011年3月29日 13:48お、なかなかの高得点ですねぇ。
こちら、ご近所なんでかなり気になっております。
固めの太麺と後味スッキリな豚骨主体のスープの絡みがよさげです。
近々追撃したいと思います！
タム6000 | 2011年3月29日 14:18どうもです～。
おぉ、相変わらず素早い行動ですね～♪
若干、マイナーチェンジが施されたでしょうか。
良い方向に進んでいるようで、訪問が楽しみになってきますｗ
おうじろう | 2011年3月29日 14:59毎度～
おらがってきたんか～
品川区なんて、コイパ料金が高すぎてなかなか行けんがな～ｗ
アカンな～同好会 | 2011年3月29日 20:41こんばんは
なんと五反田で復活ですかぁw
濃厚にして後味すっきりとは是非頂きたいですね！
ＢＭ決定！！！
B級グルメ | 2011年3月29日 21:33こんばんは！
さすがフットワークいいっすね～＾＾
柚子の演出は鉄板ですよねｗ
自分はつけ麺を頂きに行きたいっす！
チャンタ | 2011年3月29日 22:16こんにちは。
良い面構えの一杯ですね。
スープ上の細かい泡が、旨味を上手に閉じ込めているように見受けられます。
このあたりは昔よく徘徊していましたが、ラーメン屋の記憶はあまりありません。
今では有力どころが数多くなりましたよね。
NSAS | 2011年3月29日 22:30こんばんわ～
動物系がしっかり土台を作って魚介がサポートしている感じの様ですね～
麺も美味しそうなので
一度食べてみたいです！＾＾
voice50 | 2011年3月30日 19:36こちらにも～。
なるほど、後味スッキリですか。
そう捕らえられますね。
五反田にスッキリしにまた行きたくなりましたｗ
ﾌﾟﾘﾃｨ | 2011年3月30日 23:31YMKさん、まいどぉ～
スープと麺の感じがたまらなく
そそりますねぇ～ｗ
まとまった感じが出来栄えの良さを
醸し出していますね！
つくし野ラーメン隊1号 | 2011年4月4日 06:11
泉岳寺での商用の後、帰社前に寄ってみた。
因みに、同店も義援隊参加店舗という事で、訪問プライオリティをアップしての
訪問である事を付け加えさせていただく。
時刻は１１：４５頃。
先客は４。スタッフはご店主併せて３名体制。
表題のチケットを購入し、スタッフへお渡しする事、６～７分。
手元にサーブされたのが、これっ！
【全体１】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/72373713?size=800
【全体２】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/72373605?size=800
カネジン食品の中太縮れ麺に、チャーシュー３、刻みタマネギ、海苔、極太メンマ、
味玉の構成。
先ずはレンゲでスープを啜る。
以前より粘度質は低下したか？
ただむしろ、濃厚なうま味が以前より増した感じ。
豚骨系を主体に魚介系がサポートしている割合は当方好み。
続いて麺を掴み、ズバァ～っと逝くｗ
非常に好みの茹で加減。
硬めの麺は、モチッ、シコッとしており、スープとの相性抜群で絡みもよい。
また噛む毎に小麦の風味が鼻から抜ける感覚がいい。
時折、スープに紛れ込む刻みタマネギが濃厚な感覚をリセットし
お口直し、薬味として機能しており非常に◎
また同様に、柚子フレーバーが鼻孔を刺激しにくい演出で
個人的には嵌る内容。
極太メンマは甘味を抑えた当方好みの物。
サクサクとした柔らかい物で、箸休めとしても機能。
【メンマ】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/72373801?size=450
味玉はゼリー状の物。
スープとの相性もよかった。
【味玉】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/72373734?size=800
チャーシューは若干獣臭さが気になったが
味付け、塩梅、歯ごたえ、ジューシーさ。
どれをとっても、及第点。
【チャーシュー】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/72373768?size=450
その後遮二無二喰らい、レンゲでタマネギを掬いながら
スープを２口、３口飲んでフィニッシュ。
私見であるが、以前と比較して
濃厚さは変わらないが、後味がすっきりした印象は個人的嗜好に嵌る一品である。
機会を作ってつけ麺も頂きに再訪したい。