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「味玉塩ラーメン ¥800」@ラーメン専門 くぼ田の写真昨年暮れ、衝撃の醤油をいただいた際、塩を頂に再訪を決めた訳だが、
チャンスが訪れたので再訪してみた。

3連休の最終日。
小平で行われた法事の後に訪問w

夜の部OPEN数分前に到着。
2名の開店待ちの方へ接続し、ほどなくして暖簾が掛けられる。

表題のメニューを口頭注文し約10分程。
手元にサーブされたのが、これっ!
【全体1】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/72345740?size=800
【全体2】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/72345764?size=800
先ずは、黄金色したスープを啜る。
うーん、思わずうなってしまう程、バランスが素晴らく秀逸。
動物系、魚介系の調和が非常に好み。
またスープ表面の香味油が無課長を思わせぬ奥行き感を演出し
物足りなさは皆無。

続いて麺を掴みずばぁ~っと逝くw
【麺】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/72345803?size=450
前回同様、硬めに茹でられた物。
歯ごたえを残しつつ、弾力感、舌触り、喉越しが非常によく、
スープとの相性、絡み具合ともによし。
デフォで150g超と推定。

具は、海苔、刻みネギ、メンマ、味玉、チャーシュー、柚子片の構成。
どれも手ヌカリない品々。
特に絶品チャーシューと味玉は外せないアイテム。
【味玉1】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/72345790?size=450
【味玉2】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/72345783?size=450

加えて、個人的には
柚子のアクセントが非常に好み。

普段完飲派ではないのだが、同店は別w
1滴残さず、スープを飲み干し、ごっそさん。

醤油に続き、ポテンシャル高い一杯に納得の味わい。
なかなか訪問できるエリアではないが、定期的に通いつめたい店の一つである。

投稿(更新) | コメント (18) | このお店へのレビュー: 4件

コメント

。。。
 おぉ~

出ましたね高得点!

ココはホンマ、うまいですよね。
行きたくなったど!
朝、みるといかんな。。。喰いたくなるど~

おはようございます。
ここは良妻?の好きなお店です!
月に一度行くかな?!
醤油・塩 行く度に悩みます!

はち ~減量中~ | 2011年3月28日 07:28

どうもです!!
とっても気になるお店ですw
なかなかチャンスは訪れませんがマークはしております!!

| 2011年3月28日 07:40

どーもでっす!そして即BM&投票!
超ーーー旨そっす!絶対喰いたいっ!刺さった!
コチラは1度、、、ならず2度は行かねばなりませんね^^

FUMiRO | 2011年3月28日 08:58

おはようございます。

高得点ですね~
おいしそうです!
機会があれば行きたいですが
機会はなさそうですwww
絶対用事はないもんなぁ。。。

Stag Beetle | 2011年3月28日 10:02

こんちゃ

ここのラーメンは上品すぎて僕には物足りない印象がありました(*_*;

やっぱり好きな方はハマるようですねー

少し時間を置いて再訪してみたいと思います!!

たっくん | 2011年3月28日 11:36

どうもです。
ここは一年以上前からBMしていますが、全く機会がありません・・・
東京の市内ってほとんど行くことないんですよね。
ここは、塩と醤油両方逝かなくてはいけませんね。
う~ん、激しく逝きたくなってきたけど。。。
遠い!!!機会がない・・・

ぐっちおぐっち | 2011年3月28日 11:44

こんにちは!

おー!高得点^^ 
しかも美しいビジュアル!! 
さっそくBMさせてもらいました^^
場所柄なかなか行くタイミングがありませんが
いつかは行きたいなw

チャンタ | 2011年3月28日 12:35

おぉ!大台ですね!

こちら、醤油しか頂いたことないんですが、塩もまたタマラン雰囲気ですねぇ。
場所柄かそれほど並ぶこともないし、ホント隠れた名店ですよね。

近々塩狙いで追撃してみます!

タム6000 | 2011年3月28日 14:23

ドモです!

個人的には、超~旨いまでは達しませんでしたが
超~良いお店って言う感覚でした
店主の哀愁漂う感じが何とも良いですね
醤油も食べねばなりませんw

Liberty | 2011年3月28日 15:01

どうもです~。

おわぁ~、またも超高得点が出ましたね~!!
いや、でもそんなには驚きませんよwココのクオリティは素晴らしいですもんね。
西ラーウィークの時に行きたかったんですけどね~、タイミングが合いませんでした(汗)
いずれ必ずまた伺いますよ~!!

おうじろう | 2011年3月28日 15:02

毎度~

次訪は醤油の予定やけど、
また塩が食べたくなってもうた~w

アカンな~同好会 | 2011年3月28日 20:19

こんにちは。

昨年末の醤油のレポートを拝見してから、まだ訪問が叶っていません。
この塩の方も気持ち良いくらいの高評価ですね。読んでいて、すぐにも食べたく
なるようなレポートです。

さて、訪問して、醤油と塩のどちらからいただこうか迷ってしまいそうですw

NSAS | 2011年3月28日 21:29

こんばんは~

うわぁ~大台越えですか。
麺+スープ以上にチャーシューに強い魅力を感じました。
ただ、場所的になかなか訪問しづらいエリアですよね・・・(大汗)。

YMKさん、どうもです!

ここは宣言した通りに春になったら
訪問しようと思っています♪
醤油の一杯が見事自分の心を
射抜きましたからねぇ~w
有言実行しますよぉ~

つくし野ラーメン隊1号 | 2011年3月29日 05:48

こりゃタマラン色合いですねー。
スープ完飲も頷けます。
都内には当分行けそうにないので
写真だけでガマンーーーw

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2011年3月30日 10:49

こんにちわ~
 
 再訪ですね
 醤油より少し点数は下がったけど、それでも突き抜けた感じだったようですね
 次回は醤油を食べてみます。

voice50 | 2011年3月30日 18:40

こちらにも~。
コチラの醤油で腰を抜かした記憶が蘇ってきました。
塩も喰わねば!

プリティ | 2011年3月30日 23:29