新店のこちらに訪問。以前は群馬のほうで営業されていたらしいです。お店の外見はこじんまりした感じですが、店内は結構奥行きがあり、なぜか奥のほうに座席等があります。
カウンター席の一番奥に着席。麺茹で機がすぐ目の前にあるので、店主さんが湯きりをされているのが間近で見れ、パシャ！という音が響きます。
今回は基本であろう「あってり麺・しょうゆ」を注文。太麺に変更可だったので太麺でお願いしました。

スープは結構熱々です。油浮きは多めながら意外とあっさりと飲めます。動物系のうま味やコクもしっかり効いており、魚介も程よく、香味油がさらにその風味を増します。ニンニクチップも２片ほど入っていましたが、主張することなく、ほのかに感じます。

油浮きに対するわりには、カエシの方もしっかりしていて、お醤油のいい意味での酸味もあり、そばつゆのような感じではあるもののそれほど甘くなく、丸いけど醤油の香りが立つ、そんな印象です。全体的に見ても上品で繊細という感じ。

麺はこの日は太麺をチョイス。モチっとした食感が良かったです。次はデフォの細麺を試してみたい。

具材はチャーシュー、海苔、青菜、ゴボウ。へぇ～、ゴボウなんて珍しいものが入ってます。こちらはメンマの位置づけでしょうか。食感や風味は個人的にグッド。嫌いな人にはダメでしょうね。そしてチャーシュー。ブラックペッパーが振り掛けられており、このブラックペッパーのアクセントとバラの甘味が一体となって美味い。

難なく完食。スープも最後まで飲み干せました。一体感があってバランスのとれた、ある意味完成されたラーメンと思いました。それにしてもロコの部に「豚骨醤油」があるらしいのですが、気になる・・・。御馳走様でした。