北区の聖地、赤羽に降り立つもタッチの差で高はしを逃してしまい、そういえばこの先にお店があったなぁなんて歩き続けます。
そうしてたどり着いたのがここ。食券機の前に立つと店員さんが、「オススメは特選しおそばですよー！」と大きな声で言ってきます。う～ん。そう言われて普通のしおそばを頼むのもなにかなぁと思い(これが戦略ですか…)乗せられるがままにオススメを購入し着席しました。

ほどなくして到着したラーメンは、スープこそ透き通っていて綺麗なものの、具やらなんやら「散らかってる感」が否めませんでした。いや、散らかっている感というよりも、このお焦げの存在が大きすぎて違和感を感じているだけかもしれません。
とりあえずはスープを一口、、、意外に美味しいです。鶏系の出汁の出し方が上手いです。細麺との相性も良く、強烈な個性こそないものの、意外に楽しめる味です。

具は、チャーシュー⇒ベーコンでした。ベーコンとしては美味しいけどなぜここに居るのかは不明です。黄色い玉子は…なんなんでしょう?中身は普通の味玉でした。
お焦げはぐちゃぐちゃにつぶしてスープ全体に溶かすようにして、そこでコーヒー油を投入、という食べ方が個人的に美味しかったです。
お店が小洒落た雰囲気で店員さんの接客も割と良く、満足できました。