某月某日　　日曜日

この日　　舎弟と八王子の某トリックアート美術館へごＧＯ　　って事でその前にすぐ近くのここに訪問ズラよ

１１時４０分到着　　お～っと　　すでに満席ちかい　　こりゃ人気店じゃわなぁ　　しかも中年層以上のお方達ばかりでありんす

テーブルにドンして表題をオーダー　　完全にスープは一本勝負じゃわね

８分後ラーメン登場
では　ハイ　チーズ　カシャ
見た目から八王子ラーメンじゃと判るのぉ　　八王子ラーメンはまっこと久しぶりじゃわ　　
まずはスープをズズズ　　醤油の味がかなり効いておりますのぉ　　これ以上になるとショッペ～具合だガネ
動物ダシはよう判らんな　　大人しめな具合は　鶏なのか豚なのかよう判断でけん　　そこに魚介がまずまずな強さで出ております　　これが無かったらちょっと拍子抜けになったと思うわ
なんとなく甘さがありますのよね　　でも砂糖のような甘さではナッスィングで自然　　醤油が強めなんで良いろしい調子じゃわさ
ダシの構成としては完全に和調でおますな　　

麺は低加水気味の中細ストレートン　　茹で加減はまずまず　　もっと硬くてもワシ的にはＯＫ
細くストレートじゃが　　しっかり醤油味のスープはしっかり付いてくる

チャースーはかなり濃ゆそうな色に染まっておるが　　それほど強烈ではないズラよ
けっこうしかりな歯ごたえでがっつり食えまっする

玉子は強い味付け　　ほどええ熟女はん

クラッシュ玉ねぎギャルズは最高じゃわ　　この味わいのスープには長ネギより玉ねぎのほうが断然に合うわいな
シャキシャキ食感もさるころながら　　甘味と辛みが醤油味に合う合う
辛ネギはちょっと酸味も強く　　あまりこのラーメンに合わないと感じてしもうたズラ


お年寄りに好まれるタイプの地元ィラーメンじゃわよ　　ワシの好みからは若干だけハズレるが美味しいと思えるし　　根強い人気なのは理解に難しくナッッスィングじゃわさ
葛飾区ご当地ラーメンは何で生まれなかったんだべなぁ