「あなたの街にもきっとある 行列のできない激うまラーメン」にて紹介されたのを見て興味を持ち、この度訪問。

日曜昼１２時過ぎ入店。店内先客２人。確かに行列ができていません笑。
食券機を見ると並でも麺量２８０ｇとの記載が。てことで麺少なめを申告。

提示からは意外と早く、３分強で出てきました。では頂きます。

箸を通し麺を持ち上げようとすると、かなりダマになってくっついてますね。
何とかほぐしながら持ち上げると、これまた長げー笑。腕が完全に上がりきるくらい長いです笑。
いざつけ汁にくぐらせ一口いくと、柔らかいを通り越してヌッチャヌチャ(-_-;)
コシなんてものは皆無で、とにかくブヨブヨ。思った通りハッキリ言っちゃうと、つけ麺として失格でしょう。

ただ、そんな悪い事ばかり言いましたが、つけ汁はよかった！
おそらく本当にコラーゲンが出てるのでしょう、ちょっとトロみがついており、魚の髄液が染み出てるような味で、まさに「今まで飲んだ事のないスープ」です！！オリジナリティではかなりいい線いってるぞ！！
唐辛子系の赤い辛味や鰹節の味が強く出てるのが、最近流行りの感じでサムかったけど、魚骨スープってのは他じゃ味わえないこの店ならではの強みですね。

つけ汁にはもやしやら何やかんや入ってましたけど、かなり存在感は薄かったです。

まとめますと、土台のダシはやはりここだけの味です。
ただ、自家製麺は改善の余地がありすぎでしょう。麺がダマになるなんて、好み以前の問題だと思います。
スープはかなりツボに入ったので、数か月ほど期間を空けて今度はラーメンを食べに行きます。その頃には麺が改良されている事を期待しましょう！！