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12:00に開店。あっというまに7-8割の席が埋まる。後客も次々に訪れ、場所柄を考えるとかなりの繁盛っぷり。着席後、程なくして着丼。うまい具合に1stロットに入れた模様。スープは、色が濃いめで見るからに旨そう。一口啜ると、十分なブタ感にカエシの旨み、風味が絡み合い、非常に旨い。濃いめだが塩分が程良く、トガリを感じさせない。バランスの良いスープだ。スープ量が多いので完飲は避けたが、グイグイと飲んでしまった。麺はもちろん酒井製麺。さすがの安定感。固さ指定しなかったが、最後まで絶妙なモチモチ感を楽しめた。具は、チャーシューは小ぶりなもの一枚だが、柔らかく煮込まれおり旨みがジュワーっと口中に広がる良質なもの。ホウレン草はあえてクタクタにしている模様で悪くない。長ネギは粗めに刻まれており、若干多め。濃厚な一杯の中で清涼感がたまらない。他に海苔3枚。非常にバランスが良く高品位。文句の付けようが無い一杯。誠実で柔和な接客も高ポイント。
hori
OKG12345
NoonNoodle
5階惣菜売場
もめんたむ
S1
12:00に開店。あっというまに7-8割の席が埋まる。後客も次々に訪れ、場所柄を考えるとかなりの繁盛っぷり。
着席後、程なくして着丼。うまい具合に1stロットに入れた模様。
スープは、色が濃いめで見るからに旨そう。一口啜ると、十分なブタ感にカエシの旨み、風味が絡み合い、非常に旨い。濃いめだが塩分が程良く、トガリを感じさせない。バランスの良いスープだ。スープ量が多いので完飲は避けたが、グイグイと飲んでしまった。
麺はもちろん酒井製麺。さすがの安定感。固さ指定しなかったが、最後まで絶妙なモチモチ感を楽しめた。
具は、チャーシューは小ぶりなもの一枚だが、柔らかく煮込まれおり旨みがジュワーっと口中に広がる良質なもの。ホウレン草はあえてクタクタにしている模様で悪くない。長ネギは粗めに刻まれており、若干多め。濃厚な一杯の中で清涼感がたまらない。他に海苔3枚。
非常にバランスが良く高品位。文句の付けようが無い一杯。誠実で柔和な接客も高ポイント。