８００円也
初訪、19時過ぎの入店。先客２名。
入ってすぐの券売機による食券制。お店は２人体制。
お冷は店員さんが出してくれて、お替りは高台ポットにて。
アイテムは、黒胡椒・一味。

「29の日」に「肉屋」をスルーしてコチラヘｗ
しかし流石肉の日、すごい並びでしたよ!!
入店すると、ふんわり煮干しの香りが漂いテンションUP。
“大人の空間”的なお洒落な雰囲気ですね。
ご飯類は「×」ランプ、トッピングもお高めなのでデフォで。

かなりトロミのある口当たり。ドッシリとした円やか動物系ベースに、攻撃的な味噌が主張します。
赤味噌的な攻撃性とはまた違う感じで、淡色系を濃縮させたような味わいの強さ。その分塩度も高いですね。
煮干的な風味も感じられましたが、前面には出てこずに裏方でシブさを醸し出している塩梅でしょうか。

麺は、太平打ちで角ばったウェーブで口当たりの楽しいタイプ。
モソったした食感は決して悪くはないですが、このタイプだともう少し粉感が出ない仕上がりの方が好いかな～。

具材は、チャーシュー２枚・挽肉・白髪ネギ・青ネギ。
挽肉には生姜が和えられてあり、スープに溶かすとサッパリ感を演出します。
ただ、味噌（塩度）の強さに押されるので、効果的には小さめな印象ですねｗ

ごちそうさまでした。重厚で濃厚な味噌スープを楽しめる１杯です。
が、どうしてもショッパさが気になりましたね（苦笑）
単純に考えて、「つけ麺」の方が良いのかなぁ??でも、「つけ麺」は「つけ麺」なりにショッパかったりしてｗ