用事があり御茶ノ水に来ていたところ、いきなりつけ麺を食べたくなり、水道橋まで歩いてこの店に来店しました。こんにちはunaです。
やすべえって名前は聞いたことはあったんですが、今回この水道橋店が初めての訪問となります。ということで採点行きましょう。

まず、スープから。まあつけ汁ですが。よくコメントされているように、かなり甘いです。甘たるい、という部類に入りかねないほどでした。個人的には、酸っぱいつけ汁よりは甘いつけ汁の方が好みなんですが、これは少々行きすぎかと。しかし、これは胡椒と削り節(入れ放題)を投下することでかなり改善されました。
また、これもよく言われているように、つけ汁が最初からかなりぬるかったです。どうせ最後にはぬるくなるものですし、そんなにつけ汁の温度を気にしないんですが、最初ぐらいはもう少し暖かくても…と思いました。
それと若干つけ汁の量が少なかったような気がしたんですが…。

そして、次に麺です。つけ麺によくあるように太麺でした。そして、大盛にしただけあって麺の量はなかなかなものでした。ちなみに最初から麺はある程度水気を切らないで出しているとのこと。確かに麺同士がくっつきにくくなるかもしれませんが、これによってスープが薄くなるという欠点も孕んでいるわけで…。難しいところですね。
麺のコシ自体はいい感じで、好感が持てました。ただ、つけ面にするには、麺の味がもう少し強くてもいいのでは、と思いました。要するに個人的に麺の味が好きなんですよね…。

次にトッピングについてです。トッピングはブロックのチャーシューとメンマ、葱でした。チャーシューはたまに脂身しかないんじゃないかってなものもあって面白かったです。その他のトッピングは普通でした。


ちなみにこの店は、普通盛、中盛、大盛ともに同じ値段でした。良心的ですね。接客もまあまあでした。この周辺に来て、また突然つけ麺が食べたくなったら訪問するかもしれません。