大勝軒系列の店はこれまで３店舗入りましたが、「おいしい」と思えたことがありませんでした。なにしろ社員食堂でも提供されるくらいの味といいますか、レベルです。
　ここもそんな理由で寄りませんでしたが、ものは試しと同僚と訪問することにしました。
　出てきた丼を見てすぐに分かることですが、油膜が厚い。これを食べるのかと思うと、ちょっと腰が引けます。どことなく甘酸っぱいスープは嫌いではありません。これは店の味だと思えば、それまで。店名に「大勝軒」とつけているわけではないので、オリジナルなんでしょう。もちもちの中太麺はおいしくいただけました。玉子は固ゆでで、スープに浸して温かくして食べました。大きめにカットされたチャーシューは可もなし不可もなし。
　気になったのは、魚粉が小さなノリに乗せられていたこと。普通の中華そばとの差はこの魚粉の有無のようですが、魚粉はもう流行らない。魚粉をもってして「濃厚味」というのはどうかと思う。
　店主さんが１人で働いておりました。無愛想というより人見知りなのだと理解しました。無口だけれども一生懸命に働く姿が印象的でした。