本日のランチは彦根～。
駅方面から彦根城を眺めつつ歩き、激シブ町家建築のこちらのお店へ。

平日12:00到着。前客１、後客３。
こちらのラーメンメニューもだいぶ食べ進めてきましたが、一つだけネーミングから内容が想像できないメニューが。
ということで、今日はそのメニュー「七福ラーメン」をオーダー。
どうも噂では「豚骨風」な一杯のようです←伏線

こちら、一人での訪問の際は口頭での注文でＯＫなのですが、グループで行く場合は、卓上のオーダー表に自ら記入して厨房に出す方式の方が安全（オーダーミスがない）っぽいです。
待つこと15分ほどで着丼。
・・・あれ？豚骨風じゃなかったの？
スープは、僅かな濁りはありますが清湯タイプ。豚骨の「と」の字もありませんｗ
地元民の同行者も「あれ？いつものやつと違うでコレ」と。おばちゃんに聞いてみると「七福です」とのこと。。。謎ですｗｗｗ

気をとり直してｗ丼に向かいましょう。
ルックス的には、野菜タップリタンメン、といった風情。「七福」って「五目」みたいな意味なんですかね。
スープの上には、たっぷりの茹で野菜。その上からすり胡麻がかけられています。

では、スープから一口。
・・・ファーストインプレッションは「鍋」ｗ
野菜をコトコトとお出汁で煮込んだような、ほんわかとした優しいスープですね。
ベースの出汁は昆布がメイン。だから鍋っぽいのでしょう。無化調なのでスッキリとした味わい。
カエシは一応醤油ダレのようですが、限りなく塩ダレに近いような、醤油の香ばしさを感じない甘めのもの。
そこに、おそらく小鍋でしばし煮込んだであろう野菜の甘みがしっかり加わり、やっぱりまさに「鍋」気分ｗ
もはやラーメンという範疇を超えた、創作家庭料理系の趣ですｗ

麺は、いわゆる「懐かし系」の業務用タイプ。
形状は中細角断面ストレート。茹で具合はかなり緩め。カンスイの香りも感じられます。
これが本気なラーメン屋で出てきたら文句の一つも言いたくなりますが、なんせここは「寿司屋」ですからｗ
というか、この甘くて優しいスープには、このくらいムニッとした柔らかい麺の方が合うのかもしれません。
スープとの絡みは文句なし。ガバッと掴んでスープをたっぷり含ませ、ズズズッと啜り込みたくなるような麺。

具は野菜と豚バラをスープで煮込んだもの。茹で具合はクタ系。
炒めてないので、油っぽさは全くありません。
その陣容は、白菜、ニラ、モヤシ、ニンジン、豚肉、ワカメ、そして卵。これで７つ＝七福ってこと？
甘いスープが絡み、クタッとなった白菜をハフハフ食べる。気分はやはり鍋ですねぇ。
豚肉は、バラブロックから切り出したと思われる、厚さが不均一のスライス。たまに分厚いのがあったりしてちょっと得した気分ｗ
卵は茹で玉でもなく、当然味玉でもない。
子供の頃、実家で袋入りの即席麺を作った時、親に「こうするとおいしいよ」と、鍋に直接生卵を割ってもらい、しばらくスープで煮込んで固めた卵のような雰囲気。おそらく小鍋で野菜と一緒に煮込んだのでしょう。
・・・うーん、ノスタルジーｗｗでもなんだか、ホッとする味です。

中盤、気付くと卓上には大きなガラス瓶に入った七味唐辛子が。
粒の大きさや色合いを見るに、どうやら自家製のようです。
では、「七福」に「七味」で縁起良く色づけしてみましょう。鍋スープに一振り。
・・・あ、コレうまい！
七味「唐辛子」とは言っても唐辛子はあまり強くなく、むしろ山椒の香りが立つタイプ。
ちょっとおっとりしていたスープにピリッとハイが効き、俄然旨味に奥行きが出てくるんですね。

麺量は120g程度。野菜タップリなので、満足度は高いです。
こちらのラーメンメニュー群の中では、540円という価格はブルジョワクラスｗなのですが、当然ながらC/Pは抜群です。

トータルで見て、「ラーメン」としてのデキは稚拙なんでしょうが、なんというか、全体通して統一感あるテイストで、食べていると非常に落ち着く、和みの一杯。
万人にオススメできるわけではないですが、その良心的な価格と合わせ、個人的には大好きなお店です。
道路拡張により近々建て替えられるのは必至、この雰囲気が残っている間にぜひ通いたいところですね。

お店を出て、地元民の同行者が一言。
「今日は豚骨スープの元なかったんちゃう？たぶんその時の食材で作ってるんやろなぁ」ｗｗ