タム6000
立秋
タイガー道場(暴走モード突入)
コメント
いやー、価格の割に、「おかず」が充実してますねー。
そういう意味で、好きなタイプの一杯ですｗ
きまぐれな茹で時間も、憎めないところなのでしょうｗ
これ、麺とかきちんとやったら、かなり好みですよ。
とりあえず、麺硬でオーダーして、半チャーつけて食べたいなあｗ
GT猫（ひっそり活動中...） | 2011年3月10日 01:29おはようございます。
この画は合格ですｗ
んで価格は特待生レベルですｗｗ
このような一杯が食べられるのですから、仕事も楽しいですよね！
羨ましいｗ
はち ～減量中～ | 2011年3月10日 08:09どもです！
これでワンコインを切るというのは
ＣＰ含め及第点じゃないでしょうかぁ～
麺に変化があればもうちょっと評価がかわるかもですね(^^)
YMK | 2011年3月10日 08:13おお！いい麺顔じゃないですか。しかも、葱やまの頂点につもったコショウが泣かせます（笑）
まさに、愛すべきＢ級！結構彦根っていい場所なのですね・・。
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2011年3月10日 11:10＞GT猫（ひっそり活動中...）さん
こんにちは＆コメありがとうございます！
あはは、そうそう、まさに「おかず」ですよね
焼肉と玉子焼きとモヤシを別皿に取ってライスでも付ければ、立派なラーメン定食です。
麺固め、通ればいいんですけどね。なんせ寿司屋だもんでｗあまり言い出せない雰囲気ではあります。。。
あと、こちら寿司屋だもんで、「チャーハン」じゃなく「焼き飯」なんですよね。
同行者が焼き飯頼んでたのですが、ホント「家庭で作った焼き飯」でしたｗなんかＢ級で超旨そうでしたよ。
半チャーできたらかなり魅力だなぁ。。今度お願いしてみようかなぁ。。ｗ
タム6000 | 2011年3月10日 11:15＞はち ～減量中～さん
こんにちは＆コメありがとうございます！
ですよね～、この価格でこのトッピングですもんね。
先日の「玉子ラーメン」400円という価格にも驚きましたが、こちらもなかなか優等生だと思います。
＞＞このような一杯が食べられるのですから、仕事も楽しい
あは、もはやそれだけが生きがいですからｗｗｗ
タム6000 | 2011年3月10日 11:15＞YMKさん
こんにちは＆コメありがとうございます！
そうですねぇ、ワンコインでお釣り来ますからね。
味的にもしっかりしてますし、なかなか満足度が高いお店だと思います。
彦根のＢ級店では間違いなくトップですね（Ａ級店とはまた別の軸ですｗ）。
まぁ、麺の当たり外れは、その日の運ということでｗ
タム6000 | 2011年3月10日 11:16＞とまそん＠ラーメン食べて詠いますさん
こんにちは＆コメありがとうございます！
ですよね～、いいツラしてるでしょ？
お店の独特の雰囲気含め、いい味出してるんですよねぇ。
時代物の建屋が建て変わらないうちに（現在道路拡幅工事中なので、おそらく近い将来セットバックするはず）訪問することをオススメします！
まぁここを主目的に来るというお店ではないですが、彦根のにっこう、ジョニー、長浜の梅花亭あたりと組み合わせると幸せになれそうですよ～。
・・・東京ではどちらへ？
タム6000 | 2011年3月10日 11:27こんにちはー
またしてもハイコストパフォーマンスな逸品ですね。
しかし麺類の最高価格が￥650って異常ですねw
P.S
京都情報ありがとうございましたm(_ _)m
頂いた情報を活かせるかはわかりませんが、しっかり頭に叩き込んでチャンスがあれば突撃してみます。
☠秋☠ | 2011年3月10日 14:47
その「ガチで古風」な店構えだけでなく、安価でユニークな麺類メニューが魅力です。
今回は、満を持してノーマルのラーメンで行きましょう。
平日12:00到着。前客０、後客６。
相変わらずクラシックで素敵な店内ですね〜。
一枚板の大きなテーブルに腰掛け、温かいお茶を持ってきてくれたおばちゃんへ口頭で「中華そば」をオーダー。
テーブル上の大きな瓶に入ったピーナッツをつまみつつ（注：ランチタイムですｗ）のんびりと待ちます。
10分ほどで着丼。
おっと、460円ということで、超シンプルな「かけそば」的な一杯が出てくるかと思いきや、なかなか豪華なルックスじゃないですか！
丼に張られた、ちょっと濁った明るめの醤油スープ。
その上には、豆つきのモヤシ、ワカメ、豚バラ炒め、卵焼き、カマボコ、大量のわけぎ＆その上にたっぷりの白胡椒。
では、スープから一口。
出汁は独特の甘みがあるもの。メインは野菜や昆布が強そうですね。ここらへんは和出汁で作る「近江ちゃんぽん」にも通じるものがあるかも。
ただ、どれも明確な主張はないんですね〜。一方でさまざまな雑味が多く、芯は細いがちょっと濁った出汁。でも無化調ということで、後味はスッキリ。
醤油ダレは尖りはなく、とても甘めのもの。
液体油は、スープに意図的に入れたというよりは、肉を炒めた油がスープに溶け出したような印象。舌触りはサラサラ。全体的に塩気は弱めですね。
白胡椒によって、全体的な味わいが華やかになり、これは必須アイテム。
うーん、なんだか不思議なスープですね。いわゆる「中華そば」のスープと想像していると、全然違います。近江ならではのほんわかスープ、とでもいうべきか。
麺は、業務用っぽい中細丸断面、緩く縮れています。
基本的にコチラの厨房では、麺茹で時間は管理されていませんｗ
おばちゃんの気分とオペレーション次第（注文が立て込むと自動的に茹でる時間が長くなる）で、麺のコンディションが変わるのがちょっとした賭けとなりますｗ
今日は、並行して作る料理が多かったからか、かなり緩め＆ダマになっており、ちょっと残念な仕上がり。
麺以外は割といい役者ぞろいだったので、ここさえよければかなり印象も良くなると思うんですけど。。。
一方で具は豪華。
モヤシはシャキ系。量的にはたっぷりで、緩めの麺と一緒に食べると、そのしっかりした食感が救いですね。
豚バラ炒めは、薄いバラスライスを甘辛く炒めたもの。これが意外にたっぷりで、下手なチャーシューが１枚載ってるよりうれしいですねぇ。
ってか、おそらく多種に渡る食堂メニューを常時提供する関係上、食材在庫の最適化を狙った結果、豚肉の方が汎用性高いんでしょうｗ
いやでも、この価格のラーメンにこんなのが載ってるというだけで評価に値しますね。
なぜか卵焼きも、厚さ1cmくらいのものがドンと載っており、ラーメンに合うかってーと微妙だけど、その心遣いがうれしいろころ。ってか、ここらへんが「寿司屋っぽさ」ですかねｗ
申し訳程度のワカメ、カマボコもなんだか和風な雰囲気で、満足度高いですよ〜。
麺量は130g程度でしょうか。
サクッと食べられる量ながら、必要十分な具のおかげで、食後の満足度は高いです。ごちそうさまでした。
トータルで見て、この価格からは考えられない豪華な具材を備えた、C/P抜群のＢ級な一杯。
麺オペに当たり外れがあるので、空いている時間に行けば幸せになれそう。