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新宿区(１杯のみ) (閉店してます)塩つけチャーシューメン１０５０円6年半ぶり4回目。写真拒否店舗。そんな事から遠ざけていたこちら。ある方のブログに写真撮影は全然大丈夫と(笑)小滝橋通りのパーキングに車を止めて歩くこと100㍍。杉並から移転後は初訪問。入口の券売機を拝見。塩つけはダブルスープの手法ではないみたい。梅の味・・青しそが入っていてその後に軽い酸味と節の味。魚介ダシではなく魚粉っぽい。カエシは前半はいい塩梅も、中盤からやや強くなった。調味料と魚粉で食わすタイプ。断面は四角形の太麺はツルシコで小麦も堪能。麺はレベル高いですね。短冊切りのチャーも柔らかく肉自体の旨味を堪能。今回は味玉が券売機で見つけられなくて食べれなかった。
どうもです～。 えっ、ココ写真OKなんですか！？ とか言って、私が伺った時は、まだ写真を撮ってなかった頃でしたｗｗ 私はラーメンでしたが、同じく出汁感に物足りなさを感じましたね（苦笑） ほうほう、つけ麺だと麺の良さがモロに感じられそうですね～♪ 次回はつけ狙いで！写真もしっかりｗ
コメどうも～ >王子さん そうなんですよね～写真オッケーでした。 いつの間にって感じでw こちらつけなら、やっぱ醤油味ですかね～ つけの方がこちらの場合、よさが分る気がしますw パシャパシャと記念撮影してください(笑)
右京
魔太郎
ひぐま
LIE LIE LIE
三日月
あかいら！
75点
80点
70点
80点
80点
塩つけチャーシューメン１０５０円
6年半ぶり4回目。
写真拒否店舗。
そんな事から遠ざけていたこちら。
ある方のブログに写真撮影は全然大丈夫と(笑)
小滝橋通りのパーキングに車を止めて歩くこと100㍍。
杉並から移転後は初訪問。入口の券売機を拝見。
塩つけはダブルスープの手法ではないみたい。
梅の味・・青しそが入っていてその後に軽い酸味と節の味。
魚介ダシではなく魚粉っぽい。
カエシは前半はいい塩梅も、中盤からやや強くなった。
調味料と魚粉で食わすタイプ。
断面は四角形の太麺はツルシコで小麦も堪能。
麺はレベル高いですね。
短冊切りのチャーも柔らかく肉自体の旨味を堪能。
今回は味玉が券売機で見つけられなくて食べれなかった。