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福島とら食堂出身の店主さんの店。初訪麺。13時で待ち2人後5人。中華そば（650円）を頂く。スッキリ透き通った醤油スープは鶏がメインか？動物系出汁を感じる。最初は薄味に感じるけど、食べ進めるに連れて丁度よくなってくる。最後までしょっぱくならず、バランスいい味わい。麺はツルツルした平打縮れ麺で、スープと絡みまくり。ひとつのジャンルをとことん突き詰めて、文化に昇華させてる奥深さを感じた。
めんくい
右京
さぴお
親獅子
麺’s
ラーメントミー
13時で待ち2人後5人。
中華そば（650円）を頂く。
スッキリ透き通った醤油スープは鶏がメインか？動物系出汁を感じる。
最初は薄味に感じるけど、食べ進めるに連れて丁度よくなってくる。
最後までしょっぱくならず、バランスいい味わい。
麺はツルツルした平打縮れ麺で、スープと絡みまくり。
ひとつのジャンルをとことん突き詰めて、文化に昇華させてる奥深さを感じた。