11:15頃、開店15分前に到着。先待ちは9名で想定内の範囲。11:30を過ぎると列はさらに伸びていた。流石。

結局、11:45頃に着丼。
スープは魚介（節系）の風味旨みが強く印象的。豚骨もしっかり感じられるが過剰な主張は抑えられており、コクとまろやかさをもたらす役割を果たしている。濃厚だが意外とスッキリとした味わいで、くどさは感じない。出汁の取り方が丁寧ということだろう。塩分も適量。ほぼ完飲してしまった。
麺は自家製中太麺。モチモチ感とシコシコ感のバランスが良く、歯応え良好で美味。
具も一切手抜き無し。チャーシューはピンク色で、赤身部分なのに柔らかい逸品。肉の旨みは高級料理のもの。味玉は黄身がゼリー状で濃厚。メンマは歯応えがありながらもジューシーで薄味の好みのタイプ。カイワレ、やや多めの刻みネギも新鮮で風味が良く、良い役割を果たしている。

個人的にはもっとパンチが効いている方が好みだが、完成度は非常に高くまぎれもなく名店の一杯。クオリティに対して価格が抑えられているのも良心的だ。