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10ヶ月ぶり3回目の訪麺。11：30オープン時1番乗り後1人。塩ラーメン（700円）を頂く。透き通った中に出汁の旨みがギュッと詰まった塩スープ。魚介の香りと動物系の下支えのバランスが素晴らしい。色々食べ歩いて初めて判る偉大さかな。ホロホロチャーシューと適度な茹で加減の中太麺も秀逸。ひとつひとつが手抜き無くレベルが高く、ありそうでない黄金比率。
めんくい
すがお
五寸釘なめ達磨坊主
YMK
しゃとる
バスの運転手
11：30オープン時1番乗り後1人。
塩ラーメン（700円）を頂く。
透き通った中に出汁の旨みがギュッと詰まった塩スープ。
魚介の香りと動物系の下支えのバランスが素晴らしい。
色々食べ歩いて初めて判る偉大さかな。
ホロホロチャーシューと適度な茹で加減の中太麺も秀逸。
ひとつひとつが手抜き無くレベルが高く、ありそうでない黄金比率。