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「ラーメン 700円」@ラーメン専門 くぼ田の写真毎度~

中華蕎麦 蘭鋳で、http://ameblo.jp/jose-r-b/entry-10881204156.htmlを食べた後、ラフレのカリーが「安西先生…温水洋一に…会いたいです…」と涙を流すのでお邪魔しましたぉ~

GW、到着時(13時45分)先客3人、退店時(14時01分)後客0といった様相。

詳細
http://ameblo.jp/jose-r-b/entry-10882395654.html
全景
http://ameblo.jp/jose-r-b/image-10882395654-11208620581.html


スープは、熱々シャバな魚介醤油系で、
鶏さん主体のライトな動物系ベースに、節さん主体のミドルな魚群感+和出汁感なチューニング。
魚介>鶏≧豚な感じのバランスで、魚介感は微かなエグみがええ感じやね。

麺は、中太ストレート系、麺量160gくらい。
スープがループにプールする、スープール絡み3段活用準中級認定は余裕やろうね。

具は、チャーシューがメインに、メンマ,ネギ,万能ネギ,海苔といった構成。
具材はどれも高機能しとる印象で、海苔は「もう梨花なんか行かない!!」と泣きじゃくるラゲキング。

【味】85【CP】-1【魚介感の醸し出し】+1【雰囲気】-1【連食査定】+3

総評。あっさり系の魚介醤油ラーメンやね。
魚介&和出汁の醸しだしが強く、若干のエグみが心地良い味わいとなるよう計算されとるんやないか?と錯覚に陥りそうになるほど、見事な醸しだしに感じるね~
以前食べた「塩ラーメン」も美味しかってんけど、個人的嗜好やと醤油味のほうが格段に旨いと感じましたわ~

異邦人の名にかけて!!

投稿(更新) | コメント (16) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

スイちゃん、まいどぉ~

個人的にずっと行きたいと
思ってるお店だよぉ~w
一緒に行きたかったわぁ~
塩も醤油もハイクオリティな
予感がするわ!

つくし野ラーメン隊1号 | 2011年5月6日 06:02

隊長、毎度~

未訪やったか~
塩も醤油も外さん味けど、ラゲキングの嗜好からは外れるかも知れんな~w

アカンな~同好会 | 2011年5月6日 07:32

二郎、蘭鋳、で此処っすか。。。
 黄金の組み合わせやね。。。。。

此処ま週一で通いたいですわ。

 うう。朝から読むモンぢゃないね。
 そわそわ状態突入。。。

ども~

Oh~高得点!!!
ひっじょーーーーに、大好きなお店です(^^)

個人的には当方も醤油っす。

YMK | 2011年5月6日 07:57

おはようございます!
コチラ、醤油旨いですよね~♪
今度は塩を頂いてみたいです。
また行かれる際にはヒッチハイクしますんで
どこ経由するか教えてくださいなw

プリティ | 2011年5月6日 08:03

毎度~

>ぶるじさん
二郎は置いといて、かなりええ組み合わせでしたわ~w
もう一度、塩を食べに行きたいわ~w

>わいやん
一軒目で食べたら大台かもね~w
醤油まちゃウマやね~、塩ももう一度~w

>ちゃりやん
塩も醤油も旨いよな~
遠征やと時間が読みにくいんで、出発地まで来てや~www

アカンな~同好会 | 2011年5月6日 09:01

毎度~

何となく醤油の方が良さそうな気がする~

オイラも次回は醤油にするわ~

Liberty | 2011年5月6日 09:12

まいど〜

やっぱり僕が食べた時と随分印象が違うな〜

カリーは「また4連食してしまった」って嘆いてたで〜w

たっくん | 2011年5月6日 10:05

こんちくわ~。

美味しそうですね~ 
今度食べに行って来るわ。

らんちゅうよりも万人受けしそうに見えるよ~
知らんがなww

富士山 | 2011年5月6日 17:16

まいどー。

麺の流れが美しいですねー。
機会があれば是非行ってみたいです。まずは塩かな~。

Ra.Ibasen | 2011年5月7日 09:01

こんばんは!

いいお店ですよね。
好きなタイプのラーメンです。

しかしこの日もたくさん食べましたね~
機会があれば自分もカリーさんと同行させてください。

土屋 圭二郎 | 2011年5月7日 21:18

毎度~

>りばち
塩も旨いけど、醤油のんが好みやったわ~
つうか、また行きたいわ~w

>くたっん
つうか、呼び捨てするなや~www

>ふじこっ
そりゃ、蘭鋳はニボマニア向けやからな~w
ここは、間違いないと思うよ~w

アカンな~同好会 | 2011年5月7日 21:47

毎度~

>茨専さん
オヤジさんは元気ないけど仕事は丁寧やで~w
塩も間違いないですわ~

>つちやん
ここは、何度でもお邪魔したい味わいですわ~
そちら方面行くとき、お声を掛けさせてカリりますわ~w

アカンな~同好会 | 2011年5月7日 21:51

こんぬつわ~
なるほろ。やはり醤油のが美味しいですか~。私も塩味食べたとき、もしや醤油が正解?と思いましたよ!?またいかないと遺憾ですねw

土建屋@まさ | 2011年5月9日 18:03

まさやん毎度~

好みはあるやろうけど、わちきは醤油でしたわ~w
貴殿も醤油やと思います~www

アカンな~同好会 | 2011年5月9日 22:13

おはようございます!

以前お聞きした時のメモをもとにこちらへ。

わずかなエグミ感のある醤油、旨そうですね。
行きにくい地域ですが、いつか。

あんぐる亭  | 2011年11月5日 10:43