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「海老あんかけしおそば+黄金玉子」@焙煎汐蕎麦処 金字塔の写真北区   (閉店)
海老あんかけしおそば900円、黄金玉子100円
1ヵ月ぶり4回目
店に行くと先客7名。
ベースはデフォ塩と変わらんと思います
ベースの鶏ニンニクのかすかな旨味。
揚げ海老の香ばしい味と塩カエシにトマトの酸が
複雑な味わいも美味しいですね(笑)
具ではホウレン草は柔らかでタマネギもシャリシャリ食感。

小海老はプリプリで揚げ海老はいいアクセントでした。
麺は特撰塩の時よりやや太いですね~
縮れ中太麺はスルスル喉越しがよくモチモチで旨い。

不安な要素が大きいも、意外と旨くいただけた1杯(笑)
デフォスープと比べると出汁感は弱いですね。
次回は鶏白湯(新メニュー?)と角煮ごはんで。

投稿(更新) | コメント (4) | このお店へのレビュー: 6件

コメント

どうもです!!
しおの風愛好家としては、こちらも押さえておかなければいけないんですよね(汗)
何からいただけばいいか迷っちゃいそうです!!

| 2011年4月12日 08:15

どうもです~。

こちらは何やら・・・
二代目けいすけ の様な、ラー本体以外の部分でかなり楽しめそうなお店の雰囲気がプンプン臭いますわ~!!!

黄金というからには、ちょっぴり驚きな部分が欲しいですよねぇ。

どうもです~。

アッと言う間に常連さんの域じゃないですか~w
知りませんでしたが、結構メニュー種類があるんですね。
まずは「しおそば」からと思っておりましたが、鶏白湯があるとなるとチョッと迷ってしまいますなぁ(苦笑)
カレーのお店との連食計画を画策しますw

>来月の火曜日ですよね~絶対に行きますww
あ、下書きのまま放置プレイしていまして月を跨いでしまい・・・
サザエ出汁は4月の火曜日です。スミマセン、念のためw本文も直しときました(汗)
是非行っちゃってください♪

おうじろう | 2011年4月15日 15:34

コメあざーす。
>泉さん
本店は僕も行かねばと、常に考えております。
ぜひとも、いずれ食われてみてください(笑)

>茨城さん
こちらも、多種のメニューがありましてね~
いろいろと食い散らかしたいと思う方々には魅力あるお店でっせ~
黄金の玉子・・味が普通なんでね~(苦笑)

>王子さん
完璧に常連ですわ~w
後、最低2回は行きます(笑)
素晴らしい連食を企画してますな~(ニタリ)
レポ楽しみにしてますよーー

右京 | 2011年4月24日 08:50