18:45到着(^^)／~~~

先客4人。後客3人。店主に助手の2人体制。

こちらは仕事の帰りの寄り道には駅からすぐということもあり最適のお店です。
今日はラッキーなことに並びはなくすんなり暖簾をくぐることができました。
表記食券を購入して空いてるカウンター席に座りつつ食券を渡します。

♪　壁際に寝返り打って～夜更けの・・・　♪
沢田研二の懐かしい曲が流れしばし心地よい時が流れます。

待つ事9分程で着ら～です。

先ずは麺だけで頂きます。
ツヤツヤした不揃いな麺は小麦の香りがして茹で加減といい水切りといい丁寧な仕事ぶりがでていてとても美味しいです。
つけ汁の粘度は弱く麺絡みは普通。ただしっかりと旨味がでているのでこれまた美味しいですね～

お肉は小振りながら3枚入っていて柔らかくて弾力があり噛めば噛むほどに肉の旨味がじんわりと出てくるタイプで好みど真ん中～♪
メンマは味付け良好シナコリ感も心地よく仕上がっています。
葱も麺に絡まって噛む時にヒットするといいアクセントで清涼感が広がります。
あっという間に平らげてスープ割も堪能して終了です。

今回はデフォのつけめんで写真もシンプルですがお味の方はかなり好みに近いものでした。
一品一品がとても丁寧に仕上がっていて楽しむことができました。

いつものようにお二人の笑顔の接客も好印象です。

ご馳走様でした。