山手線の帰宅中、凪でも行ってみようかな(^^)何て考えてたのに
何を血迷ったか気付けば高田馬場！寝てなかったのに(?_?)
仕方なく馬場で初訪問を探す23時すぎ・・・
有名BM店は軒並み早々の店じまい。ですよね～。。。
ポイントの高い順から下へ下へクリック。
結局早稲田方面に夜の散歩をすることに。
到着は昔ながら～風な中華そば店。
必須ドリンクに口をつけると間もなく着丼。
これこそ肉そばでは！というような豚肉の旨味と、
甘味の後から、苦味すら感じるような濃いカエシの醤油ラーメン。
サッパリ系かと思いましたが、濃い味だしオイリーだし意外とコッテリでした。
卓上のラーメン丼に入ったきざみねぎは入れ放題のようです。
それが合う！スープを中和させつつアクセントにもなるような感じ。
ねぎラーメンでお金とっても出るだろうに。その点ポイント高いですよ。
麺はフツーの中華麺でした(笑)このスープに「全粒粉入りの蕎麦のような麺」を合わせてみたいなぁ～なんて(笑)
帰り際、暖簾に「新福菜館本店より」の文字を発見。京都駅の？姉妹店か何かか？
あの黒いインパクトが記憶に蘇ってきて・・・だとしたらカエシの濃さとかなんとなく納得いく味。